Aprenda a fazer Surpresa de Sonho de Valsa para o Dia dos Pais, uma sobremesa cremosa com dois cremes, bombons e cobertura de marshmallow.
Se a ideia é preparar uma sobremesa gostosa, rápida e especial para o Dia dos Pais, a Surpresa de Sonho de Valsa pode ser uma ótima escolha. A receita combina dois cremes, pedaços de bombom e uma cobertura de marshmallow, criando uma sobremesa cremosa e cheia de contrastes.
O preparo é dividido em etapas, mas não tem ingredientes difíceis de encontrar. A maior parte do trabalho está em preparar os dois cremes, fazer a cobertura e montar as camadas. Depois, é só levar tudo para gelar e finalizar como preferir.
A receita rende 16 porções e tem tempo de preparo de aproximadamente 50 minutos, sem contar o período necessário para a sobremesa gelar. Ou seja, é uma ótima pedida!
Por que a Surpresa de Sonho de Valsa combina com o Dia dos Pais?
Algumas sobremesas têm aquele perfil de receita para dividir à mesa. A Surpresa de Sonho de Valsa é uma delas. A montagem em camadas permite reunir diferentes texturas na mesma colher, passando pelo creme claro, pelos pedaços de bombom, pelo creme de chocolate e, por fim, pelo marshmallow.
O bombom é o protagonista e aparece como recheio da sobremesa! São 10 unidades de Sonho de Valsa picados, distribuídas entre as camadas. A receita também aposta em dois cremes diferentes. O primeiro é preparado com leite condensado, leite, leite de coco, gemas e amido de milho. A baunilha entra no final do cozimento para aromatizar a mistura.
Já o segundo creme tem uma proposta mais chocolatuda. Ele leva leite, açúcar, chocolate em pó e amido de milho. O resultado é uma sobremesa com bastante variedade em uma única preparação!
Como fazer a Surpresa de Sonho de Valsa
Antes de começar, vale separar todos os ingredientes e organizar as etapas. Como os cremes precisam esfriar antes da montagem, preparar tudo na ordem indicada ajuda a deixar o processo mais simples.
Ingredientes
Creme claro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 garrafinha de leite de coco
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha a gosto
Creme escuro
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Recheio
- 10 bombons Sonho de Valsa picados
Cobertura de marshmallow
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Decoração a gosto
Modo de preparo
Creme claro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite comum, o leite de coco, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até a mistura engrossar.
- Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha. Misture bem.
- Cubra o creme com filme plástico, deixando o plástico encostado diretamente na superfície. Reserve até esfriar.
Creme escuro
- Coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho em uma panela.
- Leve ao fogo, mexendo até a mistura engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura de marshmallow
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa bem até o açúcar dissolver.
- Depois, deixe a mistura no fogo sem mexer por cerca de 20 minutos, ou até atingir o ponto de fio grosso.
- Enquanto a calda cozinha, bata as claras até obter uma consistência firme.
- Sem interromper o processo de bater as claras, despeje a calda ainda fervente e acrescente o suco de limão.
- Continue batendo até que o marshmallow fique morno.
Montagem
- Em um recipiente, faça a primeira camada com o creme claro.
- Distribua os bombons Sonho de Valsa picados por cima.
- Acrescente o creme escuro.
- Finalize com a cobertura de marshmallow.
- Decore a gosto e leve à geladeira antes de servir.
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