Saiba como fazer iogurte grego em casa e garantir essa iguaria saudável e saborosa para o seu cotidiano.
Está em busca de um lanche versátil e com menos aditivos industrializados? Então o iogurte grego caseiro pode ser uma ótima pedida. É possível preparar uma versão dessa iguaria em casa e conseguir um iogurte de preparo simples, mas com muito sabor, cremosidade e o melhor: saudável.
Como fazer iogurte grego em casa
Ingredientes
- 1 litro de leite integral (também pode ser semi desnatado ou desnatado)
- 1 pote de iogurte natural (sem sabor)
Modo de fazer
- Em uma panela, coloque o leite para aquecer em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até começar a levantar fervura. Desligue o fogo.
- Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura ideal. Sem termômetro, o ponto correto é quando você consegue colocar o dedo no leite e suportar o calor por cerca de 10 segundos.
- Em uma vasilha separada, dilua o leite em pó com um pouco do leite morno. Em seguida, acrescente o iogurte natural e misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione essa mistura ao restante do leite já na temperatura adequada e mexa.
- Se tiver iogurteira, coloque a mistura no equipamento e siga as instruções. Caso não tenha, transfira para um recipiente limpo com tampa, envolva com um pano ou toalha e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 8 horas.
- Quando o iogurte estiver firme, leve à geladeira para conservar.
Como transformar em iogurte grego
O iogurte grego nada mais é do que o iogurte tradicional filtrado, o que reduz o soro e deixa a textura mais espessa.
- Com o iogurte já pronto, coloque uma peneira sobre um recipiente e forre com um pano limpo, de preferência fino, como uma fralda.
- Despeje o iogurte cuidadosamente sobre o pano, cubra e leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas.
- Após esse tempo, transfira o iogurte para outro recipiente e misture bem até ficar cremoso.
Ideias para variar o sabor
Depois de pronto, o iogurte pode ser servido com frutas, mel, granola ou castanhas. Combinações com banana, frutas vermelhas ou até um toque de baunilha transformam a receita em uma opção prática para o café da manhã ou lanche.
Abaixo, veja vídeo do preparo da iguaria.
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