Geleia de laranja com gengibre e mel: gostosa e cheia de benefícios

A geleia é algo que não pode faltar na sua casa! Ela é o complemento perfeito para pães e torradas e dá todo um toque especial à algumas receitas. Para obter uma opção mais saudável e saborosa, você pode prepará-la em casa sem grandes dificuldades.

A geleia de laranja com gengibre e mel destaca-se por possuir todas as qualidades descritas anteriormente, além de contar com uma série de benefícios para a saúde, que a tornam uma excelente adição à sua dieta.

Benefícios da geleia de laranja com gengibre e mel

A laranja é uma fonte rica de fibras, vitaminas A, vitamina C, flavonoides e betacaroteno, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O mel também possui antioxidantes, assim como o gengibre, que tem também propriedades termogênicas, analgésicas e mais.

Todas essas substâncias afetam positivamente a saúde do organismo, portanto a da laranja com gengibre e mel pode:

• Fortalecer o sistema imunológico;
• Controlar a pressão arterial;
• Ajudar a emagrecer;
• Previnir doenças cardiovasculares;
• Melhorar a saúde gastrointestinal;
• Aliviar dor de garganta, asma e tosse.

Receita de geleia de laranja com gengibre e mel

A geleia de laranja dura até um mês na geladeira!

Ingredientes

• 3 laranjas
• 1¾ de xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de caldo de limão (cerca de 3 limões)
• 1,5 litro de água
• 50ml de mel
• 95 g gengibre fresco (ralado)

Modo de preparo

Lembre-se de higienizar bem as laranja. Essa receita leva cerca de duas horas para ficar pronta.

1. Comece fazendo tiras com a casca de duas laranjas, com cuidado para não extrair a parte branca e amargar a receita.
2. Em seguida, corte e descarte a base e a tampa da terceira laranja. Apoie a base da laranja na tábua e descasque, de cima para baixo, seguindo a curvatura da fruta. Retire toda a película branca.
3. Repita o processo com as outras laranjas para remover a parte branca que restou nas frutas.
4. Em seguida, corte cada laranja ao meio e cada metade em três gomos.
5. Descarte a fibra grossa central e fatie os gomos em pedaços de 2 cm.
6. Agora, transfira os pedaços de laranja para uma panela grande.
7. Acrescente as tirinhas de casca, junte o açúcar, o gengibre, o caldo de limão e a água.
8. Misture com uma espátula e leve ao fogo alto até ferver.
9. Depois que ferver, abaixe para fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 40 minutos, mexendo de vez em quando.
10. Por último, acrescente o mel e misture bem.
11. Se estiver no ponto certo, apague o fogo e transfira a geleia quente para um pote de vidro, deixando-a esfriar completamente.
12. Quando estiver fria, leve-a para a geladeira por 24h.
13. Sirva e aproveite!

Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.