É verdade que comer muito ovo causa prisão de ventre? Veja o que dizem especialistas

Você já ouviu falar que o consumo de ovos pode acabar causando prisão de ventre? Muita gente na internet acaba difundindo essa informação, que se propaga juntamente com o boato de que a ingestão frequente de ovos pode ser maléfica para a saúde e aumentar o colesterol.

É verdade que comer ovo causa prisão de ventre?

Diversos estudos exploram a relação entre o consumo de ovos e a prisão de ventre, mas com resultados variados. Em uma pesquisa de 2002 com 1.699 japoneses com mais de 40 anos, foi observado que mulheres que consumiam ovos pelo menos cinco vezes por semana apresentavam menor probabilidade de sofrer com constipação, embora isso não tenha se repetido com os homens. 

No entanto, um outro estudo subsequente com 3.770 estudantes universitárias japonesas revelou que dietas ocidentais, ricas em ovos e carnes processadas, estavam associadas a maiores índices de constipação, em comparação com dietas tradicionais japonesas.

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Como é sabido, os ovos são uma excelente fonte de proteína, mas a ingestão de proteína por si só não está relacionada à prisão de ventre. Um estudo realizado nos Estados Unidos com adultos e crianças revelou que dietas com pouca quantidade de carboidratos aumentam a probabilidade de constipação quando combinadas com proteína extra. No entanto, isso não acontece em dietas com quantidades moderadas de carboidratos.

A explicação está no fato de que a baixa ingestão de carboidratos pode reduzir a presença de Prevotella, uma bactéria benéfica para o intestino, tornando as fezes mais secas. A fibra, um tipo de carboidrato não digerível, está associada ao alívio da constipação, e uma dieta com fibra suficiente pode ajudar a melhorar o trânsito intestinal, mesmo com o consumo adicional de proteína. 

Portanto, não há evidências sólidas o suficiente para afirmar que o consumo exacerbado de ovo possa causar prisão de ventre, desde que o alimento seja parte de uma dieta balanceada na qual o indivíduo faça a ingestão de carboidratos e fibras também.