Saiba por que Anvisa suspendeu o uso deste sal de marca famosa

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu a venda de um lote de sal da marca Carrefour. De acordo com a decisão publicada no Diário Oficial da União da última quarta-feira (5), o produto não apresentava a quantidade mínima de iodo exigida.

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Assim como ocorreu no final do mês passado, com três tipos de leite da marca Natville, além de proibir a comercialização, distribuição e fabricação do ingrediente, a Anvisa solicitou o recolhimento imediato do lote 22992 do produto. 

Quais são os riscos do sal com baixa quantidade de iodo para a saúde?

Hoje, a quantidade mínima de iodo no sal para humanos deve ser entre 20 e 60 ppm (partes por milhão), tendo em vista que a baixa dosagem do micronutriente é capaz de provocar distúrbios como a hipetrofia da glândula tireoide, ou acarretar problemas de desenvolvimento físico e neurológico graves, tal como o cretinismo em crianças, uma deficiência intelectual grave e irreversível.

De acordo com a Biblioteca Virtual do Ministério da Saúde, a má nutrição de iodo está diretamente relacionada com altas taxas de natimortos, nascimento de crianças abaixo do peso e mortalidade materna.

Em nota, o Carrefour afirmou que nos testes feitos em maio, as amostras seguiam todos os padrões estipulados pela Anvisa. Porém, ainda assim, a empresa iniciou o processo de recolhimento do lote em questão.

Confira o comunicado do grupo na íntegra:

“Informamos que realizamos análises recorrentes em todos os nossos produtos de marca própria. O produto citado foi testado em maio deste ano, e, na ocasião, as amostras analisadas estavam dentro dos parâmetros estabelecidos pela Anvisa.

Reforçamos ainda que solicitamos imediatamente a retirada do produto do lote 22992 em todas as lojas que o mesmo encontra-se disponível e que estamos em contato com o fornecedor para apurar o fato”.

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