Recentemente, as gorduras trans foram denunciadas como mais perigosas para o coração do que a gordura saturada. Um estudo holandês sugeriu que cortar toda
Recentemente, as gorduras trans foram denunciadas como mais perigosas para o coração do que a gordura saturada. Um estudo holandês sugeriu que cortar toda a gordura trans presente na alimentação reduziria em 20% o número de mortes causadas por doenças cardíacas. Veja abaixo alguns modos para diminuir a ingestão da gordura trans.
1
Escolha margarina em pote em vez de em tablete e procure marcas com o menor teor de gorduras trans. Elas podem estar identificadas como óleo hidrogenado ou gordura hidrogenada.
2
Use azeite de oliva para preparar pratos no estilo sauté.
3
Substitua os pedaços de bacon das saladas por nozes picadas ou sementes de girassol.
4
Na hora do lanche, substitua os salgadinhos industrializados por uma porção de nozes ou uma caixinha de passas.
5
Faça suas compras nas gôndolas localizadas nas extremidades do supermercado. A grande maioria dos alimentos processados ricos em gorduras trans fica nos corredores internos.
6
Quando quiser comprar alimentos processados, procure sempre os biscoitos, os cereais e as sobremesas com os menores teores de gorduras.
7
Esqueça as batatas fritas dos fast-foods. Peça uma salada, uma batata assada pura ou uma alternativa mais saudável, como frutas em pedaços (hoje já estão disponíveis na maioria das cadeias de fast-food).
8
Quando tiver tempo, faça suas próprias panquecas, waffles e bolos em vez de comprá-los prontos ou usar as misturas industrializadas cheias de gorduras trans. Dobre a receita e congele o que sobrar.
