Errar na quantidade de goma e na temperatura favorece o ressecamento e as rachaduras.
São vários os motivos que tornam a tapioca uma boa adição na sua dieta. Além de ficar pronta em apenas alguns minutos, sua versatilidade possibilita combinações doces ou salgadas que podem auxiliar na perda de peso e manutenção da saúde.
Por outro lado, é fácil errar no ponto da tapioca quando você não está familiarizado com seu modo de preparo. Mas não se preocupe, existem alguns truques que vão deixar a sua tapioca perfeita!
5 truques que deixam a sua tapioca irresistível
É só separar todos os ingredientes, caprichar no recheio e aproveitar!
1. Compre a tapioca da melhor qualidade
Em primeiro lugar, estas dicas só vão funcionar se você comprar um pacote de goma de tapioca que tenha bons componentes. Segundo o site Tudo Gostoso, o ideal é que ela seja sem glúten e contenha apenas goma e água, então verifique o rótulo antes de comprar!
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2. Atenção à quantidade de goma
Se a sua tapioca fica ressecada e quebradiça é provável que você esteja colocando uma camada muito fina de goma. É possível controlar a quantidade de tapioca desde que você utilize uma frigideira bem pequena. Porém, ela também não deve ficar muito grossa. Preencha toda a superfície da frigideira, dando batidinhas sem apertar a goma.
3. Use fogo baixo
Usar o fogo em temperatura muito alta vai ressecar a goma, o que favorece o surgimento de rachaduras na sua tapioca. Tenha paciência e use fogo baixo, o que costuma levar cerca de 2 minutos.
4. Evite virar a tapioca
Virar a tapioca é também uma prática que aumenta as chances dela ressecar, e não é necessária para garantir uma tapioca de tirar o chapéu!
5. Recheie com a goma firme, mas antes de ficar pronta
Colocar o recheio antes da hora também faz a tapioca desmanchar, então prefira rechear quando a goma estiver soltando da frigideira. Depois disso não é necessário deixar o fogo aceso por muito mais tempo, para que a tapioca não queime ou fique ressecada.
Confira também as dicas do perfil @receitasdorafa no TikTok e não erre mais no preparo da tapioca!
@receitasdorafa Tapioca sem erro!!😱😱 . Eu amoo tapioca e sempre faço para o café da manhã. Existem várias maneiras de fazer, tem gente que começa com a frigideira pelando, outros com a frigideira fria, tem gente que passa pela peneira, outros não... Enfim, essa forma que mostrei no vídeo é a que eu faço e sempre dá certo. Ah, lembrando que é bom escolher uma boa marca de tapioca. Isso influencia bastante no resultado. Espero que gostem! #tapioca #receitaspráticas #cafédamanhã #dicasdecozinha #receitas ♬ som original - Rafael Camatta
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