5 receitas de sopas fáceis de fazer que fazem sucesso no TikTok e na nossa redação

Nada combina mais com dias frios do que uma panela de sopa fumegando no fogão, não é mesmo? Além de aquecer, esse tipo de receita costuma ser prático, econômico e perfeito para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira. Não é à toa que as receitas de sopas fáceis voltaram a viralizar no TikTok, onde vídeos de preparos cremosos, nutritivos e reconfortantes acumulam milhões de visualizações.

A boa notícia é que você não precisa passar horas na cozinha para preparar uma refeição saborosa. Existem opções que ficam prontas em menos de uma hora e ainda podem render o jantar e o almoço do dia seguinte.

Por que as sopas voltaram a fazer sucesso?

As sopas nunca desapareceram do cardápio brasileiro, mas ganharam uma nova onda de popularidade nas redes sociais. No TikTok, vídeos mostrando preparos cremosos, panelas borbulhando e receitas de uma panela só costumam conquistar milhares de curtidas.

A praticidade é o principal motivo do sucesso desses pratos. Além disso, sopas são versáteis, ajudam a aproveitar alimentos que já estão em casa e podem ser preparadas em grandes quantidades para congelar.

Outro ponto positivo é que elas permitem combinar legumes, proteínas e temperos em uma única refeição, tornando o preparo mais equilibrado e nutritivo.

Como deixar qualquer sopa ainda mais saborosa

Antes das receitas, vale a pena seguir alguns cuidados simples que fazem diferença no resultado final! Por exemplo, refogar cebola e alho antes de adicionar os demais ingredientes pode intensifica o sabor do caldo. Temperar aos poucos também ajuda a encontrar o equilíbrio ideal e a garantir que você não vá pesar a mão no sal ou na pimenta.

Outro truque é finalizar a sopa com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, e um fio de azeite. Além de perfumar o prato, esses ingredientes deixam o resultado ainda mais apetitoso.

5 receitas de sopa que são sucesso na internet

1. Sopa cremosa de mandioquinha com frango

A mandioquinha possui textura naturalmente aveludada e um sabor suave que combina perfeitamente com o frango desfiado. O resultado é uma sopa cremosa, nutritiva e muito confortável para os dias frios. É uma daquelas receitas que agradam praticamente toda a família.

Ingredientes

• 500 g de mandioquinha descascada e picada
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Água ou caldo de legumes suficiente para o cozimento
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
3. Adicione a mandioquinha e cubra com água ou caldo.
4. Cozinhe até que ela fique completamente macia.
5. Bata a mistura no liquidificador ou utilize um mixer até formar um creme.
6. Volte o creme para a panela, acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Ajuste os temperos e finalize com salsinha antes de servir.

2. Sopa de lentilha

Poucas receitas são tão práticas quanto a sopa de lentilha. Rica em proteínas vegetais, ela é bastante encorpada e ganha ainda mais sabor graças ao refogado de cebola, alho e temperos. É uma ótima opção para quem procura uma refeição simples, mas que proporciona bastante saciedade.

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em cubos
• Azeite
• Água
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cominho a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite até começar a dourar.
2. Acrescente o alho e a cenoura.
3. Junte a lentilha previamente lavada.
4. Cubra com água e deixe cozinhar até os grãos ficarem macios.
5. Tempere com sal, pimenta e cominho.
6. Sirva ainda bem quente.

3. Sopa de quinoa com legumes

Colorida e muito nutritiva, essa sopa combina diversos legumes com quinoa, ingrediente conhecido pela boa quantidade de proteínas vegetais. O preparo é simples e resulta em uma refeição completa para o jantar.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 1 cenoura picada
• 1 batata em cubos
• 1 chuchu picado
• 1 tomate picado
• 1 alho-poró fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Água
• Sal
• Ervas frescas

Modo de preparo

1. Refogue cebola, alho e alho-poró no azeite.
2. Acrescente os legumes e mexa por alguns minutos.
3. Adicione a quinoa e cubra com água.
4. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.
5. Ajuste os temperos e finalize com ervas frescas.

4. Caldo de feijão cremoso

Uma das melhores maneiras de reaproveitar o feijão já cozido é transformá-lo em um caldo cremoso. A receita fica pronta rapidamente e entrega muito sabor utilizando poucos ingredientes.

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido com caldo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Bata o feijão com parte do caldo no liquidificador.
2. Refogue cebola e alho no azeite.
3. Acrescente o creme de feijão.
4. Cozinhe por alguns minutos até engrossar.
5. Acerte os temperos.
6. Finalize com cheiro-verde antes de servir.

5. Creme de abóbora

Entre todas as sopas clássicas do inverno, poucas são tão populares quanto o creme de abóbora. O sabor naturalmente adocicado do legume e a textura cremosa fazem dessa receita uma das preferidas para os dias mais frios.

Ingredientes

• 1 kg de abóbora em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Água ou caldo de legumes
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a abóbora.
3. Cubra com água ou caldo.
4. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
5. Bata tudo no liquidificador ou utilize um mixer.
6. Retorne o creme para a panela.
7. Ajuste os temperos e sirva quente.

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