Essa receita de pão de mel fit pode ser a melhor pedida para comer doce sem escapar da dieta.
Sabe quando bate aquela vontade de adoçar o paladar sem sentir culpa por fugir da dieta? O pão de mel fit pode ser uma excelente pedida para isso. Saboroso, fácil de fazer e saudável, essa receita é deliciosa e pode ser uma ótima opção para quem ama comer doces sem abrir mão da saúde.
Receita de pão de mel fit
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de mel
- 60g de iogurte natural
- 30g de farelo de aveia
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Canela a gosto
Modo de preparo:
- Comece batendo os ovos em uma tigela até que fiquem bem misturados.
- Adicione o cacau em pó, o mel e o iogurte natural, misturando tudo até que a mistura fique bem homogênea e sem grumos.
- Em seguida, acrescente o farelo de aveia e a canela a gosto, mexendo até que os ingredientes se integrem completamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa, garantindo que ela fique bem aerada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e, enquanto isso, distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da sua capacidade.
- Coloque as forminhas no forno e asse por aproximadamente 15 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, os cupcakes estão prontos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Pão de mel sem glúten
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 colher (chá) de goma xantana
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher (chá) de café solúvel
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 500g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200 °C. Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe com farinha de arroz e cacau em pó.
- Em uma tigela, combine a farinha de arroz com as especiarias e reserve.
- Em uma panela de fundo grosso, adicione a água, o mel, o açúcar mascavo, o chocolate em pó e o café solúvel. Misture bem e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com a manteiga até formar um creme claro e fofo. Aos poucos, adicione a mistura líquida ainda morna, sem parar de bater. Em seguida, incorpore gradualmente a mistura de farinha reservada, batendo até a massa ficar lisa e homogênea.
- Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio à massa e mexa delicadamente para incorporar bem.
- Desligue a batedeira e, com a ajuda de uma espátula, vá misturando as claras em neve, em três partes, até que fiquem bem distribuídas na massa.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até a metade. Asse por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para garantir que os pães de mel estão prontos. Retire do forno e desenforme ainda mornos, reservando-os para esfriar.
- Após os pães de mel esfriarem completamente, corte-os ao meio com uma faquinha de serra e recheie com doce de leite, chocolate ou o recheio de sua preferência.
Para a cobertura:
- Derreta o chocolate no micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Mexa bem até que o chocolate perca o calor e fique brilhante.
- Mergulhe cada pão de mel no chocolate derretido e coloque-os sobre uma grelha ou em papel manteiga para que o excesso de chocolate escorra.
