Essa receita é saborosa, fácil de fazer e perfeita para entreter as crianças durante as férias
O biscoito de polvilho é um dos petiscos mais amados do Brasil, e quando a versão gigante entra em cena, a diversão é ainda maio! Famoso por sua leveza e crocância, o biscoito de polvilho gigante, também conhecido como "montanha-russa", virou uma verdadeira sensação nas redes sociais,
Sendo a opção ideal para quem busca um lanche diferenciado e cheio de sabor. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, confira o passo a passo da receita!
Essa receita possui formas diferentes de ser reproduzida, mas todas as opções ficam deliciosas para um lanche da tarde especial em família!
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água
- 50ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 100g de queijo ralado (opcional)
- 50g de parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Comece o preparo do biscoito de polvilho gigante preaquecendo o forno a 180°C. Forre uma forma grande com papel manteiga ou untada, garantindo que o biscoito não grude durante o processo de assamento.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo e o sal. Misture bem para garantir que o sal seja distribuído uniformemente.
- Adicione os líquidos: Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ficarem morno. Em seguida, despeje a mistura de líquidos sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o ovo: Adicione o ovo à massa e continue misturando até que tudo esteja bem incorporado. Caso queira um biscoito mais saboroso, adicione o queijo ralado e o parmesão nesse momento.
- Modele o biscoito gigante: Modele a massa na forma de um círculo grande ou use uma espátula para espalhá-la sobre a forma untada. A espessura do biscoito deve ser bem uniforme para garantir que asse de maneira homogênea.
- Asse o biscoito de polvilho gigante: Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o biscoito esteja dourado e crocante nas bordas. Durante o processo de assamento, o biscoito crescerá, formando a característica "montanha-russa" com suas ondulações.
- Deixe esfriar e sirva: Após retirar o biscoito do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O biscoito de polvilho gigante é perfeito para ser saboreado com um café ou como lanche da tarde.