Esse pavê de chocolate com ganache é a receita perfeita para o almoço de Páscoa

Uma sobremesa pode ser tudo o que você precisa para tornar refeições ainda mais especiais, não é mesmo? Especialmente em datas especiais como a Páscoa, quando você reúne família e amigos. Entre tantas opções, o pavê de chocolate com ganache se destaca por unir praticidade, sabor intenso e uma apresentação que agrada a todos. Cremoso e fácil de montar, ele é uma escolha certeira para encerrar o almoço com um toque especial.

Pavê de chocolate com ganache

Clássico das reuniões em família, o pavê ganha ainda mais sofisticação com a adição da ganache. A combinação de camadas de creme, biscoito e chocolate resulta em uma sobremesa equilibrada, com textura macia e sabor marcante, ideal para quem busca algo simples, mas memorável.

Ingredientes

• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema de ovo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 pacotes de bolacha maisena
• 1 xícara de chá de leite para umedecer as bolachas

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a gema de ovo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Para a ganache, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
5. Em um refratário, faça uma camada de creme no fundo.
6. Umedeça as bolachas maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.
7. Repita o processo, alternando camadas de creme e bolacha.
8. Finalize com a ganache por cima, espalhando bem.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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