O molho de pimenta é um dos produtos mais procurados no mercado, porém, pode ser feita em casa.
O molho de pimenta é um dos produtos mais procurados nos mercados brasileiros. Porém, você sabia que é possível fazer molho de pimenta caseiro? Pois é! Basta seguir algumas dicas rápidas e sem mistérios. Desta forma, você conseguirá trazer mais sabor para suas refeições.
Como fazer molho de pimenta caseiro
Para fazer seu molho de pimenta caseiro, não há mistério. Todavia, não antes de tudo é preciso saber quais são os ingredientes necessários para receita. Certo? Então vamos aos ingredientes.
Leia também: Receita de molho bechmel e variações dele
Ingredientes
- 1kg de pimenta;
- 200ml de vinagre branco;
- 4g de sal;
- Água tratada.
Modo de preparo
Agora que já sabemos quais são os ingredientes necessários para fazer seu molho de pimenta caseiro, vamos colocar a mão na massa. Para isso, basta seguir um passo a passo sem mistérios.
1. Selecione as pimentas
O primeiro passo é selecionar as pimentas que estão em boa estado para entrarem na receita.
2. Limpe e higienize
Lave as pimentas com água e sabão e depois higienize elas. Para isso, deixe-as de molho em uma solução com 1 colher de água sanitária e 1 litro de água.
Veja também: Receita de estrogonofe de carne e champignon
Depois de 20 minutos, basta escorrer a solução, depois enxague bem e seque as pimentas.
3. Cozinhe as pimentas
Cozinhar as pimentas com água por 10 minutos.
4. Solução de Vinagre
Prepare a solução de vinagre com sal a 2%, adicionando para cada 200ml de vinagre, 4g de sal.
5. Mexer a solução
Mexa até dissolver todo sal.
6. Pique as pimentas
Depois de 10 minutos de fervura, você deve bater no liquidificador a pimenta, o vinagre e a água tratada até que as pimentas fiquem bastante trituradas.
7. Engrosse o molho
Volte com a calda para o fogo até que engrosse.
8. Coe o molho
Se você quiser um molho saboroso e sem as sementes de pimenta, após engrossar, coe o molho.
9. Sirva
Adicione o molho em vidro enquanto ainda está quente e pronto!
Saiba mais
Se você quer fazer um molho de pimenta caseiro mais sofisticado, é possível acompanhar e realizar essa receita incrível compartilhada no canal @Cozinhandocomfernando:
Agora que você conferiu nossas dicas, que tal agora conferir como fazer um bife perfeito para o almoço e garantir uma refeição deliciosa?
