Aprenda a preparar o tempero perfeito para suas carnes

Você tem o hábito de usar o lemon pepper para temperar suas refeições? Trata-se de um mix de especiarias caracterizado pelo sabor cítrico do limão e ardência suave da pimenta, e fica incrível quando usado em carnes. A sobrecoxa assada e até carne de soja ficam muito mais deliciosas com o lemon pepper! 

Ele harmoniza com tudo, desde sopas a legumes e saladas, e você prepará-lo facilmente em casa para aproveitar um tempero natural e livre de ingredientes maléficos para a sua saúde.

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Receita de lemon pepper caseiro

O lemon pepper é fácil de preparar e pode te ajudar a poupar dinheiro, pois você não precisará mais comprar o tempero! Se quiser já usá-lo em alguma receita, que tal preparar uma maionese caseira? Ele certamente dará um toque especial.

Ingredientes

Você só precisa de 3 ingredientes. Um ponto importante é que essas medidas podem variar de acordo com sua preferência de sabor, então é fundamental experimentar. 

• 3 limões-sicilianos
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída ou 3 colheres (sopa) em grãos
• 2 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

1. Comece raspando os limões já limpos em um descascador de legumes.
2. Espalhe as raspas de limão em uma bandeja de forno e leve-a ao forno pré-aquecido na temperatura mais baixa possível. Mexa a cada 5 minutos, até que fique seco e soltinho.
3.  Depois, retire do forno e espere esfriar completamente. Esse processo serve para desidratar e aumentar a durabilidade do limão.
4. Misture as raspas de limão com os outros temperos, preferencialmente usando um processador. 
5. Agora é só armazenar o tempero e usá-lo nas suas refeições!

Dicas para fazer o melhor lemon pepper

Quando for raspar o limão, tenha cuidado para não extrair a parte branca pois ela deixa o tempero amargo! Além disso, as raspas podem desidratadas na air fryer ao invés do forno. Caso não tenha um processador, usar um moedor de café ou liquidificador também funciona para misturar o lemon pepper e deixá-lo fininho. 

Por fim, você também pode acrescentar outros temperos no seu lemon pepper. Cebola desidratada, alho desidratado e pimenta caiena ficam ótimos. Bom apetite!