Aprenda a fazer um chocolate quente à mexicana para se aquecer no frio

Chocolate quente à mexicana

O chocolate quente tem origem nas antigas civilizações maia e asteca, que já misturavam cacau com especiarias como pimenta e canela. No México moderno, essa tradição continua viva, com versões que combinam o sabor intenso do chocolate com o calor das especiarias. Aqui, trazemos uma adaptação fácil, acessível e equilibrada, ideal para preparar em casa em poucos minutos.

Ingredientes (1 porção)

• 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
• 1/4 de colher (chá) de canela
• 1/8 de colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de água fervendo
• 1 xícara de leite semidesnatado
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/8 de cholher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo

1. Em uma caneca grande, misture o chocolate em pó, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada. Incorpore tudo. Adicione a água fervendo e mexa até umedecer e homogeneizar toda a mistura.
2. Numa panela pequena, aqueça o leite por cerca de 3 minutos em fogo brando até esquentar. adicione o leite à mistura de chocolate, mexa e incorpore-os bem. Acrescente e misture bem as essências de baunilha e amêndoa. Sirva

Dica de Seleções

Para uma versão ainda mais autêntica, adicione uma pitada de pimenta-caiena ou raspas de chocolate amargo. Se quiser uma opção sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal (como leite de amêndoas ou aveia).

Informação nutricional (1 porção)

• Calorias: 160 kcal
• Gorduras totais: 3,4 g (das quais 62% saturadas)
• Proteínas: 9 g
• Carboidratos: 24 g
• Fibras: 1,6 g
• Colesterol: 10 mg
• Sódio: 127 mg

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