Aromatizado com canela e noz-moscada, este chocolate à moda mexicana é rico em cálcio, magnésio e superfácil de fazer.
Nada combina mais com o frio do que uma caneca fumegante de chocolate quente. Mas, se você quer fugir do comum, experimente esta versão à moda mexicana, aromatizada com canela, noz-moscada e um leve toque de baunilha e amêndoas. Essa combinação resulta em uma bebida cremosa, perfumada e reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e o coração.
Além de deliciosa, essa receita é rica em cálcio, magnésio e antioxidantes naturais do cacau, que ajudam na disposição e no bom humor durante os dias frios.
Chocolate quente à mexicana
O chocolate quente tem origem nas antigas civilizações maia e asteca, que já misturavam cacau com especiarias como pimenta e canela. No México moderno, essa tradição continua viva, com versões que combinam o sabor intenso do chocolate com o calor das especiarias. Aqui, trazemos uma adaptação fácil, acessível e equilibrada, ideal para preparar em casa em poucos minutos.
Ingredientes (1 porção)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 1/4 de colher (chá) de canela
- 1/8 de colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de água fervendo
- 1 xícara de leite semidesnatado
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/8 de cholher (chá) de essência de amêndoa
Modo de preparo
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Em uma caneca grande, misture o chocolate em pó, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada. Incorpore tudo. Adicione a água fervendo e mexa até umedecer e homogeneizar toda a mistura.
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Numa panela pequena, aqueça o leite por cerca de 3 minutos em fogo brando até esquentar. adicione o leite à mistura de chocolate, mexa e incorpore-os bem. Acrescente e misture bem as essências de baunilha e amêndoa. Sirva
Dica de Seleções
Para uma versão ainda mais autêntica, adicione uma pitada de pimenta-caiena ou raspas de chocolate amargo. Se quiser uma opção sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal (como leite de amêndoas ou aveia).
Informação nutricional (1 porção)
- Calorias: 160 kcal
- Gorduras totais: 3,4 g (das quais 62% saturadas)
- Proteínas: 9 g
- Carboidratos: 24 g
- Fibras: 1,6 g
- Colesterol: 10 mg
- Sódio: 127 mg
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