Entenda o caso de restaurante chinês situado em Madri que foi fechado por graves violações sanitárias.
As autoridades de Madri, capital da Espanha, fecharam o restaurante chinês ‘The Jin Gu’, localizado no bairro de Usera, o bairro chinês da cidade. A interdição do local se deu após a detecção de uma série de possíveis violações sanitárias consideradas graves, que configurariam crimes contra a saúde, a fauna e a flora.
Na inspeção, os agentes descobriram que o local mantinha práticas sanitárias precárias e, de forma enganosa e absurda, oferecia pombos assados aos clientes, fingindo que se tratava de carne de pato. A situação causou sérias preocupações quanto à segurança alimentar e levou ao fechamento imediato do estabelecimento.
Os agentes da vigilância sanitária local ainda encontraram carne em estado de decomposição pendurada como se estivesse sendo secada, uma cozinha tomada por baratas e armadilhas para roedores espalhadas pelas dependências do estabelecimento.
Além dessas violações, também foram identificados oito congeladores com ferrugem e mau funcionamento, todos contendo alimentos sem rótulo ou informações sobre validade. Conforme noticiado pela agência de notícias internacional EFE, o local destinado ao descarte de resíduos do restaurante também estava sobrecarregado.
Algumas das outras infrações sanitárias graves encontradas durante essa vistoria foram no depósito do lixo do estabelecimento, no qual foram encontrados diversos itens, tais quais um galão de plástico com mais de 100 litros de gordura velha, deixado aberto e sem qualquer sistema adequado para eliminação.
Além da falta de equipamentos para verificar a temperatura dos produtos refrigerados, o uso de ferramentas de cozinha danificadas e a presença de alimentos ilegais, incluindo pepinos-do-mar, cuja captura e comercialização são restringidas por normas ambientais da União Europeia.
Essa situação sanitária precária acendeu um alerta vermelho devido aos possíveis riscos à segurança dos funcionários e clientes do estabelecimento. O dono do restaurante, que não teve a sua identidade revelada, está sendo investigado pelo Ministério Público de Madri por possíveis delitos relacionados à segurança sanitária.
