5 dicas de como escolher aipim bom

Se você é um amante de culinária, sabe que o aipim é um ingrediente fundamental em muitas receitas deliciosas. No entanto, para garantir que suas preparações tenham o melhor sabor e textura, é essencial escolher aipim de alta qualidade! Vamos compartilhar 5 dicas valiosas sobre como escolher aipim bom, que fará toda a diferença nas suas refeições.

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5 dicas para escolher aipim bom

Siga essas dicas simples para escolher um aipim de alta qualidade que vai proporcionar um sabor único para as suas receitas. Se lembre que a qualidade dos ingredientes desempenha um papel fundamental na culinária, e o aipim não é exceção.

1. Atente-se para o melhor período de compra

É imprescindível ter em mente que os melhores momentos para se comprar aipim é de maio a agosto. Durante esse período é possível encontrar o vegetal mais fresco para compra.

2. A cor da casca é importante

A casca do aipim deve ter um tom de marrom uniforme, então caso haja algum tipo de variação de cor ou mancha de umidade, não compre!

3. Verifique a textura da casca

Ao tocar o aipim, se certifique de que a superfície do vegetal é firme e uniforme, livre de áreas moles.

4. Analise a cor do miolo do vegetal

É necessário avaliar a aparência do miolo do aipim para assegurar de que ele esteja em boas condições. A coloração dessa área deve ser branca ou amarelada, uniforme e sem apresentar manchas. 

5. Confira a textura do miolo 

Se o vegetal não estiver partido, parta-o e analise o seu interior. A parta interna do aipim deve ser firme e uniforme, ter a coloração ideal e ser totalmente livre de áreas enrugadas.

Para garantir que o vegetal está fresco 

Para garantir que o aipim está fresco de verdade, peça para que o atendente da feira ou mercado onde você está comprando o aipim parta ele ao meio. Apenas dessa forma você poderá observar a parte interior do vegetal e se certificar da sua qualidade!

Entenda como assegurar que você vai escolher o aipim perfeito com esse vídeo do canal "Joi Cozinha Prática", que possui mais de 500 mil inscritos no YouTube e visa compartilhar dicas de cozinha. 

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