Se você é um amante de culinária, sabe que o aipim é um ingrediente fundamental em muitas receitas deliciosas. No entanto, para garantir que suas preparações tenham o melhor sabor e textura, é essencial escolher aipim de alta qualidade! Vamos compartilhar 5 dicas valiosas sobre como escolher aipim bom, que fará toda a diferença nas suas refeições.
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5 dicas para escolher aipim bom
Siga essas dicas simples para escolher um aipim de alta qualidade que vai proporcionar um sabor único para as suas receitas. Se lembre que a qualidade dos ingredientes desempenha um papel fundamental na culinária, e o aipim não é exceção.
(Imagem: atomita / iStock)
1. Atente-se para o melhor período de compra
É imprescindível ter em mente que os melhores momentos para se comprar aipim é de maio a agosto. Durante esse período é possível encontrar o vegetal mais fresco para compra.
2. A cor da casca é importante
A casca do aipim deve ter um tom de marrom uniforme, então caso haja algum tipo de variação de cor ou mancha de umidade, não compre!
3. Verifique a textura da casca
Ao tocar o aipim, se certifique de que a superfície do vegetal é firme e uniforme, livre de áreas moles.
4. Analise a cor do miolo do vegetal
É necessário avaliar a aparência do miolo do aipim para assegurar de que ele esteja em boas condições. A coloração dessa área deve ser branca ou amarelada, uniforme e sem apresentar manchas.
5. Confira a textura do miolo
Se o vegetal não estiver partido, parta-o e analise o seu interior. A parta interna do aipim deve ser firme e uniforme, ter a coloração ideal e ser totalmente livre de áreas enrugadas.
Para garantir que o vegetal está fresco
Para garantir que o aipim está fresco de verdade, peça para que o atendente da feira ou mercado onde você está comprando o aipim parta ele ao meio. Apenas dessa forma você poderá observar a parte interior do vegetal e se certificar da sua qualidade!
Entenda como assegurar que você vai escolher o aipim perfeito com esse vídeo do canal "Joi Cozinha Prática", que possui mais de 500 mil inscritos no YouTube e visa compartilhar dicas de cozinha.
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