Você tá achando que tá arrasando colocando essas comidas na geladeira, mas na verdade está prejudicando os alimentos.
Você já reparou que certos alimentos não devem ser armazenados na geladeira? Pode parecer contra-intuitivo, mas manter alguns itens fora do refrigerador é essencial para preservar a frescura, evitar contaminação e aumentar a durabilidade.
Se você ainda tem dúvidas sobre quais alimentos devem ser mantidos fora da geladeira ou quer evitar surpresas ao receber perguntas sobre seus hábitos de armazenamento, confira a lista a seguir. Alguns itens podem surpreender até os mais experientes!
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Batata
Não importa se são comuns ou doces, batatas não devem ser armazenadas na geladeira. O amido presente nas batatas se transforma em açúcar quando refrigerado, alterando o sabor, a textura e a aparência do alimento. Além disso, assim como a cebola, as batatas devem ser mantidas na despensa, mas separadas, pois as batatas aceleram a deterioração das cebolas.
Banana, mamão e abacaxi
Bananas, abacaxis e mamões devem ser deixados fora da geladeira, pois essas frutas precisam da temperatura ambiente para amadurecer corretamente. Armazená-las na geladeira pode deixar a polpa pastosa. Mantenha-as fora do refrigerador e consuma em cerca de quatro dias.
Pão
Guardar pão na geladeira não é recomendado, pois pode torná-lo seco e rígido. Se o consumo for imediato, mantenha o pão em temperatura ambiente. Para armazenar por mais tempo, enrole-o em papel filme e coloque no congelador. Quando quiser comer, basta retirar e aquecer por alguns minutos.
Tomate
Surpreendentemente, muitos ainda guardam tomates na geladeira. No entanto, a maneira correta de armazenar tomates é fora do refrigerador, em uma fruteira e com a parte de baixo voltada para cima. Isso ajuda a manter o sabor e prolongar a durabilidade.
Harry Wedzinga/ iStock
Pimenta
Pimentas em conserva, abertas ou fechadas, não precisam ser refrigeradas. Os elementos presentes na conserva ajudam a prolongar a vida útil do alimento, permitindo que o tempero dure bastante em temperatura ambiente.
Mel
O mel, por ser um alimento natural com baixa probabilidade de estragar, não deve ser guardado na geladeira. Refrigerar o mel pode torná-lo duro, grosso e cristalizado, comprometendo suas características ideais.
Alho
O alho, assim como a cebola, deve ser mantido fora da geladeira. O alho precisa de ventilação, e o ambiente fechado da geladeira pode causar mofo e brotos, além de alterar seu sabor. Se for cortado ou triturado, pode ser refrigerado, mas deve ser consumido rapidamente.
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