Saiba quais são as diferenças entre verduras e legumes e a importância de consumir esses alimentos!
Thyago Soares | 14 de Março de 2024 às 15:00
Quando se trata de alimentação, é imprescindível saber o que você está ingerindo! As verduras e os legumes são essenciais para manter uma dieta balanceada e garantir que você esteja saudável, mas será que você sabe as diferenças entre esses tipos de alimento? Fique conosco para entender.
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Antes de mais nada, é imprescindível entender que ambas verduras e legumes são consideradas hortaliças! Ou seja, plantas herbáceas cujas partes específicas podem ser utilizadas como alimentos, entretanto, há diferenças que separam esses vegetais e nós vamos te explicar quais são.
Saiba quais são as características e as diferenças entre as verduras e o legumes para conseguir comprar os dois e inserir na sua dieta.
Entenda as características das verduras!
As verduras geralmente se referem às folhas verdes comestíveis das plantas. Exemplos comuns incluem espinafre, alface, rúcula, couve, acelga e agrião.
As verduras são conhecidas por serem ricas em nutrientes essenciais, como vitaminas (A, C, K, entre outras), minerais (ferro, cálcio) e fibras alimentares.
Muitas vezes, as verduras são consumidas cruas em saladas ou sucos verdes, mas também podem ser cozidas, refogadas, cozidas no vapor ou adicionadas a sopas e guisados.
Veja as características dos legumes!
Os legumes referem-se às partes comestíveis das plantas que não são folhas. Isso pode incluir raízes (cenouras, beterrabas), tubérculos (batatas), caules (aspargos), bulbos (cebolas), flores (brócolis, couve-flor) e vagens (feijão, ervilha).
Os legumes são frequentemente uma fonte importante de carboidratos (como amido) e proteínas vegetais.
Os legumes podem ser consumidos crus, cozidos, assados, grelhados ou refogados, dependendo da preferência culinária e do tipo de vegetal.
Saiba mais diferenças entre verduras e legumes assistindo ao conteúdo do canal "Curiosidade mata":
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