Mais sério do que parece, consumir carne de pombo pode causar riscos à saúde.
Um restaurante no centro de Itajaí, Santa Catarina, foi interditado pela Vigilância Sanitária após denúncias de vizinhos sobre a suspeita de venda de carne de pombo nas marmitas oferecidas por R$ 10. A inspeção revelou diversas irregularidades, incluindo a presença de caixas com pombos vivos e a falta de alvará de funcionamento. Entenda mais sobre o caso e os riscos para a saúde caso você seja servido carne adulterada de forma enganosa.
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O que pode acontecer se você consumir carne de pombo?
A interdição do restaurante ocorreu após a identificação de várias irregularidades, incluindo a presença de caixas de papelão com pombos vivos e a ausência de alvará de funcionamento. No entanto, em 2 de agosto, o estabelecimento foi reaberto após cumprir exigências da Anvisa, como uma higienização completa, instalação de proteções contra insetos e padronização de uniformes.
Embora não tenha sido comprovado que a carne de pombo era servida nas marmitas, a presença dos animais na cozinha levantou preocupações sobre os riscos de consumo.
Manter animais em áreas de preparo de alimentos é um risco sanitário significativo, já que pombos urbanos podem transmitir doenças como salmonelose, micoses profundas e meningite. Especialistas recomendam controle rigoroso dessas aves para evitar problemas de saúde pública.
Embora o consumo de carne de pombo seja comum em algumas partes do mundo, como no Egito, Oriente Médio, Europa e Ásia, no Brasil, ele é mais frequente em áreas rurais, especialmente no Rio Grande do Sul. No entanto, o consumo seguro envolve pombos de criação com certificação, já que pombos urbanos apresentam riscos à saúde, mesmo quando cozidos.
Fontes: Metrópoles.
