A doença da diabetes infelizmente retringe os hábitos alimentares de muitas pessoas. Vamos entender se a rapadura está incluída.
Rapadura, um doce tradicional brasileiro, especialmente popular no Nordeste, é feita a partir do caldo de cana-de-açúcar e moldada em formas de madeira até adquirir sua forma sólida característica. Mas será que esse doce pode ser incluído na dieta de uma pessoa diabética, ou deve ser evitado?
Descubra se a rapadura é um alimento permitido ou se deve ser mantida fora do cardápio de quem vive com diabetes.
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Quem tem diabetes pode comer rapadura?
Acredita-se que a rapadura tenha origem nas Ilhas Canárias e tenha sido trazida ao Brasil em 1532, onde foi usada como alimento para os escravos.
Para entender se diabéticos podem consumir rapadura, é essencial compreender a condição. A diabetes é caracterizada por níveis elevados de glicose (açúcar) no sangue, que é a principal fonte de energia para o corpo e é obtida através dos alimentos. A doença ocorre quando o corpo não consegue produzir insulina suficiente ou não utiliza o hormônio de forma eficaz, o que impede a glicose de ser absorvida pelas células.
Pacientes diabéticos devem seguir rigorosamente as orientações médicas, pois a longo prazo, altos níveis de glicose podem causar complicações graves, como doenças cardíacas, AVC, problemas renais, oculares, dentários, danos nos nervos e nos pés, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais dos Estados Unidos (NIDDK).
Assim, embora a rapadura seja doce e tradicional, pessoas com diabetes precisam ter cautela ao consumi-la. Ela pertence ao grupo de doces e sobremesas que devem ser evitados por diabéticos. O consumo de açúcares, como os presentes na rapadura, deve ser moderado e ajustado às necessidades individuais de cada paciente para evitar o agravamento da condição.
Nutricionistas geralmente recomendam estabilizar a glicemia através de uma dieta saudável e personalizada para cada paciente. Portanto, as permissões para consumir doces como a rapadura podem variar conforme a fase do tratamento. Pacientes com controle glicêmico estável podem, teoricamente, incluir a rapadura ocasionalmente na dieta.
No entanto, é crucial que diabéticos consultem seus médicos e nutricionistas para determinar se, quando e como a rapadura pode ser incluída na alimentação, sem comprometer o controle glicêmico. Esses profissionais são os mais qualificados para oferecer orientações seguras e personalizadas.
Essa matéria é apenas informativa e não substitui o aconselhamento profissional de um médico ou nutricionista.
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