Qual o horário ideal para tomar café? Saiba o que diz a ciência

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e a ciência tem investigado se existe um horário ideal para que o seu consumo seja o mais proveitoso possível. Pesquisas recentes sugerem que o momento em que uma xícara é tomada pode influenciar tanto os efeitos no organismo quanto possíveis benefícios à saúde, indo além do simples prazer de começar o dia com cafeína. 

Qual o melhor horário para tomar café?

Uma pesquisa divulgada no European Heart Journal apontou que o consumo de café feito pela manhã está associado à benefícios ao coração. Para chegar nessa conclusão, o ensaio científico analisou dados de mais de 42 mil adultos nos Estados Unidos ao longo de quase duas décadas e identificou que o padrão de consumo matinal apresentou associação significativa com redução de mortalidade por todas as causas, especialmente por problemas cardíacos, quando comparado àqueles que bebiam café ao longo de todo o dia. 

Segundo a publicação, quando o café é ingerido no início da manhã, ele pode se alinhar melhor com o ritmo circadiano do organismo, o ciclo natural que regula hormônios e o funcionamento de sistemas fisiológicos ao longo do dia. Isso pode influenciar positivamente a atividade simpática e a inflamação no corpo, fatores que estão diretamente relacionados ao risco cardiovascular em longo prazo.

Um dos possíveis mecanismos por trás dessa diferença está na interferência da cafeína na produção de melatonina, o hormônio que ajuda a regular o sono. Consumir café à tarde ou à noite pode reduzir a produção desse hormônio, prejudicar a qualidade do sono e alterar o ritmo biológico, o que há décadas vem sendo associado a maior risco de doenças crônicas. 

Por isso, o padrão de consumo matinal pode ajudar a minimizar essas interferências e, como sugerem alguns pesquisadores, fazer com que os benefícios anti-inflamatórios do café sejam mais efetivos.

Os responsáveis pela pesquisa não afirmam que existe um horário universal perfeito para todos quando se trata do consumo de café, porque a resposta à cafeína pode variar de pessoa para pessoa, dependendo de fatores como sono, rotina e sensibilidade individual. No entanto, o padrão observado coloca o consumo pela manhã como uma opção que pode maximizar os efeitos benéficos da bebida e minimizar impactos negativos, especialmente quando considerado o equilíbrio com o ciclo biológico natural. 

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