Pode comer alimentos com bolor? Especialista responde

Quem nunca foi empolgado saborear alguma comida só para ter seu coração partido ao ver que ela estava começando a estragar? Ou ainda pior, só percebeu que o alimento estava mofado depois de comer um pedaço?

É triste e desagradável, mas será que é o fim do mundo? Confira os efeitos que o bolor pode ter na sua saúde e o que diz especialista.

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O que acontece quando comemos alimentos mofados?

O bolor é um tipo de fungo, que afeta comidas e outras coisas também, portanto não é ideal ingerir estes organismos. Pode ser perigoso consumir alimentos mofados pois essas substâncias possuem toxinas que podem fazer mal.

No entanto, se acidentalmente você comer algo com bolor, isso não deve te causar problemas desde que seu sistema imunológico esteja forte. Segundo o gastroenterologista Rudolph Bedford, à revista Women's Health, é muito incomum que você tenha algum problema de saúde por conta do mofo.

"O estômago é um ambiente hostil, então, na maior parte, a maioria das bactérias e fungos não sobrevive", explicou Bedford.

Ainda assim, o bolor pode causar alergias, náuseas ou vômitos persistentes, e nesses casos o ideal é procurar um médico. Além disso, somente cortar o mofo da comida também não é indicado, porque as toxinas acabam se espalhando por todo o interior do alimento.

Portanto, o mais indicado é jogar a comida mofada no lixo. Lembre-se que o mais importante é permanecer saudável, e na maioria das vezes o sabor da comida é alterado pelos fungos, então não vale a pena correr o risco. 

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