Cansada de recorrer aos anti-inflamatórios da farmácia? Essa receita de pesto, além de deliciosa, é rica em propriedades anti-inflamatórias.
Combater o processo inflamatório nunca foi tão simples! Essa semana, a Nutri trouxe uma receita deliciosa de pesto da rama da cenoura. Pessoas em tratamento contra o câncer, pacientes com doenças autoimunes e que sofrem com problemas na tireoide podem se beneficiar dessa receita rica em antioxidantes e anti-inflamatórios naturais. Pois, a rama da cenoura é rica em vitamina A, selênio e ferro vegetal. Vale destacar que o ferro vegetal precisa ser misturado com um ingrediente que contenha vitamina C para ser ativado. Explicarei a seguir como esse processo funciona.
Pesto anti-inflamatório da rama da cenoura
Ingredientes
- 150 g de rama de cenoura lavada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pitada de sal
- 30 g de salsinha fresca
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo
1º Passo: Em um processador coloque os ingredientes, bata bem até virar o pesto.
2º Passo: Guarde em pote de vidro bem tampado na geladeira por até 10 dias.
3º Passo: Consuma com pão saudável ou no arroz, no macarrão ou ainda nos legumes salteados.
Dica da Nutri!
A Nutri contou todos os benefícios desse pesto para quem tem doenças autoimunes e está também fazendo quimioterapia. Assista o vídeo completo:
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