Descubra qual tipo de linhaça é melhor para a saúde.
Luana Viard | 7 de Março de 2024 às 21:00
Linhaça dourada ou marrom? Qual delas é melhor para a sua saúde? Essa é uma pergunta comum entre aqueles que desejam aproveitar os benefícios desse superalimento! Ambas as variedades de linhaça possuem propriedades nutricionais impressionantes, mas há algumas diferenças a serem consideradas.
A diferença entre a semente de linhaça dourada e marrom é bem pequena e se resume ao conteúdo de macronutrientes e antioxidantes. Dependendo do que você deseja obter de suas sementes de linhaça, os dois tipos oferecem seus benefícios.
De acordo com um estudo de julho de 2013 no Journal of Food Science and Technology, não existe muita diferença entre o teor de carboidratos, proteínas e gorduras da semente de linhaça dourada em comparação com a linhaça marrom.
A linhaça dourada é composta por cerca de 37,5% de gordura, 23% de proteína e 30% de carboidratos, enquanto a linhaça marrom é composta de 38% de gordura, 24,5% de proteína e 28% de carboidratos. No entanto, o que é diferente é o tipo de gordura que você pode encontrar na linhaça dourada contra a linhaça marrom!
As sementes de linhaça douradas têm mais ácidos graxos poliinsaturados e menos ácidos graxos monoinsaturados em comparação com as sementes de linhaça marrons. Eles também têm quantidades maiores das duas gorduras essenciais que seu corpo não é capaz de produzir: ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido linoléico.
A verdade é que ambas são ótimas escolhas e oferecem benefícios semelhantes para a saúde! A escolha entre linhaça dourada ou marrom pode depender mais da disponibilidade e preferência pessoal.
Vale lembrar que ambas as variedades são mais nutritivas quando estão moídas, pois isso facilita a absorção de seus nutrientes pelo corpo. Portanto, certifique-se de comprar linhaça moída ou moê-la em casa antes de consumi-la.
De maneira geral, o mais importante é incluir regularmente a linhaça em sua dieta para colher seus diversos benefícios para a saúde. Por isso, é importante buscar orientação de médicos ou nutricionistas para entender a quantidade ideal de consumo de linhaça.
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