Deixe seu prato mais colorido e saboroso conhecendo os benefícios da cenoura para a saúde!
Verdadeira "mina de ouro", a cenoura oferece uma boa dose de betacaroteno e uma quantidade considerável de fibras. Ela ajuda a proteger contra doenças cardíacas, determinados tipos de câncer, problemas de pele e muitos outros. Confira detalhes sobre os benefícios da cenoura!
Benefícios da cenoura que você não vai acreditar
Originário do Afeganistão, o legume é nossa fonte mais abundante de betacaroteno, uma substância que funciona como antioxidante e que também pode ser convertida pelo corpo em vitamina A.
1. Reduz o risco de doenças cardiovasculares
Um estudo mostrou que voluntários que comiam aproximadamente uma xícara de cenoura por dia tinham uma redução média de 11% nos níveis de colesterol no sangue depois de apenas três semanas.
O efeito de redução do colesterol se deve provavelmente às fibras altamente solúveis presentes na cenoura, das quais a pectina é mais relevante.
2. Ajuda na prevenção do câncer
A cenoura também contém carotenóides como o alfacaroteno, e bioflavonoides, que foram relacionados à redução do risco de câncer, em especial do pulmão. No entanto, alguns estudos mostram que os suplementos de betacaroteno podem ser prejudiciais para fumantes.
3. Protege a visão
A cenoura ajuda na prevenção de alguns problemas de visão: a degeneração macular e a catarata. Também previne e trata a cegueira noturna, uma inabilidade de adaptação dos olhos à diminuição ou à ausência de luz.
4. Reduz o risco de diabetes
O betacaroteno está ligado a uma redução no risco de diabetes. Um estudo demonstrou que as pessoas com níveis mais altos de betacaroteno tinham níveis de insulina 32% mais baixos (o que sugere um melhor controle da glicose no sangue) em relação àquelas com níveis mais baixos.
Além da cenoura, existem outros alimentos que são benéficos para diabéticos e pré-diabéticos. Confira os 5 melhores alimentos para controlar a glicemia.
5. Previne a prisão de ventre
A fibra insolúvel presente na cenoura ajuda a prevenir a prisão de ventre ao adicionar maior volume aos alimentos digeridos. Ela proporciona uma sensação de saciedade, que também pode ser útil no controle de peso.
Você sabia que cerca de 20% dos brasileiros sofrem com prisão de ventre? Se você é um deles, descubra como dar adeus à constipação intestinal.
6. É rica em vitamina A
Além de funcionar como antioxidante, o betacaroteno também pode ser convertido pelo corpo em vitamina A, oferecendo benefícios como:
- Contribuições para a gravidez
- Melhora a saúde da pele e dos cabelos
- Reforça o sistema imunológico
Confira outros benefícios e 13 alimentos ricos em vitamina A!
6. Protege de raios UV
Como foi explicado no início, o betacaroteno presente neste legume pode ser convertido em vitamina A dentro do organismo, que ajuda o corpo a manter a saúde da pele e protegê-la dos raios UV.
A alimentação é importante, mas o protetor solar também. Saiba qual é o protetor solar ideal para você e se proteja dos malefícios dos raios UV.
7. Fortalece o sistema imunológico
Novamente por conta da vitamina A, a cenoura se torna um legume que traz sustentação ao sistema imunológico, ajudando na recuperação de doenças, sequelas e traumas. Além disso, ela luta contra radicais livres e evita o envelhecimento precoce das células.
Aprenda a fazer um creme de cenoura delicioso para a imunidade!
E aí, curtiu essa matéria? Então conheça e siga a gente em nossos perfis no Facebook, Instagram, Twitter e Pinterest para conferir muito mais!
