Como fazer sopa de feijão: descubra o segredo para uma sopa irresistível!

O friozinho chegou e você não sabe o que preparar? Não se preocupe, temos a receita perfeita para você: a sopa de feijão! Feita com um dos ingredientes mais amados por todo o Brasil, essa sopinha prática é excelente para os dias de baixas temperaturas e preguiça em alta.

Receita de sopa de feijão

O feijão é um alimento altamente nutritivo e versátil, amplamente apreciado em várias culturas ao redor do mundo. Aprenda agora como fazer uma deliciosa receita de sopa de feijão.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão cozido (com caldo)
• 1 ½ cebola
• 1 talo de salsão
• 5 dentes de alho
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem e pique em cubinhos o salsão. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho, ou bata em um processador, caso tiver.
2. Leve o alho em uma panela média ao fogo médio para aquecer. Adicione o azeite, coloque a cebola e tempere com sal a gosto. Refogue até dourar. Adicione o salsão e refogue até murchar.
3. Acrescente o feijão cozido ao refogado, adicione uma 1 xícara de água e misture bem. Mantenha em fogo médio apenas para o feijão aquecer, por cerca de 5 minutos. Bata o feijão no liquidificador até ficar liso.
4. Coloque o caldo de feijão novamente na panela, junte o restante da água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio, tempere com sal e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, para incorporar os sabores.
5. Está pronta sua sopa de feijão! Sirva com croûtons e/ou com quaisquer acompanhamentos que desejar.

Quais os benefícios de incluir feijão na sua dieta?

Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, o feijão oferece uma série de benefícios para a saúde.

O teor significativo de fibras presentes no feijão ajuda a regular o sistema digestivo e promove a saciedade, auxiliando no controle do peso. Além disso, seu perfil nutricional contribui para a saúde cardiovascular, reduzindo os níveis de colesterol ruim e promovendo a saúde do coração.

O feijão também é uma excelente fonte de ferro, fundamental para prevenir a anemia e manter os níveis de energia. Incorporar o feijão em sua dieta regular pode promover uma saúde geral melhor e contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva. Para saber mais, veja aqui todos os benefícios do feijão.

Se você é do time das sopas, temos aqui outras receitas que você pode gostar!