Torta de bacalhau deliciosa e fácil de preparar

Inovar na cozinha é sempre divertido! Independente do resultado, cozinhar é terapêutico e pode surpreender você e sua família. Não deixe fazer e experimentar esta massa leve e diferente. 

Torta de bacalhau deliciosa e fácil

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Massa

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos separados
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

• 500 g de ricota
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 copo (de requeijão) de leite fervente
• 1 tomate maduro picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• ½ xícara (chá) de coentro picado (ou salsinha)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 kg de bacalhau desfiado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Para o recheio, bata no liquidificador a manteiga, a ricota e o leite. Reserve na geladeira.
2. Refogue os demais ingredientes
3. Por último, adicione o bacalhau
4. Reserve

Massa

1. Bata a manteiga com as gemas na batedeira.
2. Acrescente alternadamente a maisena, a farinha e o leite.
3. Adicione o fermento e depois, fora da batedeira, as claras em neve.
4. Num refratário, oval grande, untado, espalhe metade da massa.
5. Coloque o bacalhau e, em seguida, a mistura de ricota.
6. Cubra o restante da massa e leve ao forno por cerca de 50 minutos.

E aí, maravilhosa essa receita de torta de bacalhau, não é mesmo? Veja também como fazer um panetone caseiro delicioso e surpreenda a sua família.