Sorvete vegano de frutas vermelhas que dá um “up” na imunidade

Com o calor que tem feito, sobremesas geladas têm sido a aposta certa para aumentar a sensação de bem-estar nesta estação. E na busca por opções mais saudáveis, há os sorvetes veganos, que levam ingredientes benéficos para o corpo e não deixam nada a desejar no sabor.

Feito à base de leite de castanhas, frutas vermelhas e inhame, essa receita é da especialista em sorvetes Sandra Chaves, que garante que o resultado é um sorvete caseiro cremoso e muito gostoso. 

Além disso, também é super saudável e ainda ajuda a fortalecer a imunidade! E isso porque o inhame é fonte de inúmeros nutrientes indispensáveis à saúde. Assim como as frutas vermelhas, que combatem os radicais livres do nosso corpo.

Confira agora o passo a passo e bom apetite!

Receita de sorvete vegano de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de leite de castanhas
• 1 colher de sopa de goma de tapioca
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 xícara de morangos cortados em quatro partes pelo menos
• 2 inhames médios cozidos e cortados em cubos pequenos
• 1 xícara de mirtilo
• 1 xícara de framboesa

Modo de preparo

Passo 1. Separe as frutas e o inhame e leve-os ao congelador por cerca de 5 horas. 

Passo 2. Em fogo baixo, faça um mingau com o leite de castanhas, a goma de tapioca e o açúcar de coco. Deixe cozinhar por mais 5 minutos após levantar fervura. (se quiser saber como fazer seu próprio leite de castanhas, confira essa receita!)

Passo 3. Deixe esfriar e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

Passo 4. No liquidificador, coloque o mingau, o inhame e as frutas. Vá batendo e parando, com paciência, para a mistura ficar homogênea e cremosa. Em seguida, vire o conteúdo em um recipiente e congele por mais 2 horas. Seu sorvete vegano está pronto para ser servido!