Para todos os apressados, confira as receitas de almoço para quem não quer perder tempo!
A correria do dia a dia nos impede fazer comidas elaboradas. Mas isso não quer dizer de forma nenhuma que devemos abrir mão do sabor, é só saber aquela receita prática e deliciosa! Conheça então as 7 receitas para um almoço completo fácil e rápido para não perder tempo na cozinha.
Leia também: 5 receitas rápidas e deliciosas para o jantar que não dão trabalho.
1. Salada de frango com abacate
Opção saúdável para os amantes da vida fitness. (imagem: YelenaYemchuck/iStock)
Ingredientes:
- Peito de frango cozido e desfiado
- Abacate
- Tomate cereja
- Folhas de alface
- Molho de iogurte e limão
Modo de preparo:
- Misture o frango desfiado, o abacate picado, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de alface em uma tigela.
- Regue com o molho de iogurte e limão e misture bem.
- Esta salada é uma refeição leve, saudável e rápida de preparar.
2. Espaguete Aglio e Olio
Macarrão não tem erro, com essa receita, menos ainda! (imagem: SerhiiShleihel/iStock)
Ingredientes:
- Espaguete
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Pimenta vermelha em flocos
- Salsinha fresca picada
Modo de preparo:
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, refogue o alho picado em azeite de oliva até dourar.
- Adicione pimenta vermelha em flocos e salsinha fresca.
- Misture o espaguete cozido no molho e sirva.
3. Sopa de legumes com frango
Sopa é almoço sim! E que almoço! (imagem: martinturzak/iStock)
Ingredientes:
-
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de galinha (pode ser feito com cubos de caldo de galinha dissolvidos em água)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de salsa fresca picadas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
-
Comece por cozinhar os peitos de frango. Você pode fervê-los em água com um pouco de sal por cerca de 20-25 minutos até que estejam cozidos por completo. Após o cozimento, desfie o frango em pedaços menores e reserve.
-
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e fragrantes.
-
Adicione as cenouras, batatas e abobrinha à panela com a cebola e o alho refogados. Refogue os legumes por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
-
Despeje o caldo de galinha na panela sobre os legumes. Se preferir uma sopa mais grossa, adicione menos caldo; se preferir mais líquida, adicione mais caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe os legumes até que estejam macios, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
-
Quando os legumes estiverem macios, adicione o frango desfiado à sopa e deixe aquecer por mais alguns minutos até que o frango esteja quente.
-
Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta, conforme desejado.
-
Sirva a Sopa de Legumes com Frango quente. Se desejar, decore cada prato com folhas de salsa fresca picadas antes de servir.
4. Salmão assado com legumes
Um clássico pode ser feito com rapidez e mesmo assim ser delicioso! (imagem: gbh007/iStock)
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 3 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em fatias
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas, como salsa ou coentro, para decorar (opcional)
Modo de preparo:
-
Pré-aqueça o forno a 200°C.
-
Em uma tigela grande, misture as cenouras, abobrinhas, pimentão vermelho, cebola roxa e alho picado.
-
Regue os vegetais com azeite de oliva e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que os vegetais estejam bem revestidos com o tempero.
-
Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Espalhe os vegetais na assadeira em uma única camada.
-
Asse os vegetais no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam começando a dourar e fiquem macios quando perfurados com um garfo.
-
Enquanto os vegetais estão assando, prepare o salmão. Tempere os filés de salmão com um pouco de sal e pimenta a gosto.
-
Após assar os vegetais por cerca de 20-25 minutos, retire a assadeira do forno e coloque os filés de salmão sobre os vegetais assados.
-
Retorne a assadeira ao forno e asse por mais 10-12 minutos, ou até que o salmão esteja cozido no centro e os vegetais estejam dourados.
-
Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos.
-
Sirva o salmão assado com legumes quentes, regado com o suco de limão restante e decorado com ervas frescas, se desejar.
5. Frango com curry de coco
Uma receita de uma culinária de outro país sempre vale a pena o teste. (imagem: MilaBond/iStock)
Ingredientes:
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- Legumes de sua escolha (pimentão, ervilhas, cenoura)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o frango até que esteja completamente cozido.
- Adicione a pasta de curry vermelho e misture bem.
- Acrescente o leite de coco e os legumes.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios e o molho tenha engrossado.
- Sirva com arroz.
6. Salada de macarrão caprese
Uma salada de macarrão não tem igual! (imagem: Mariha-kitchen/iStock)
Ingredientes:
- Macarrão fusilli
- Tomates cereja
- Mussarela de búfala
- Manjericão fresco
- Azeite de oliva e vinagre balsâmico
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão e deixe esfriar.
- Misture com tomates cereja cortados ao meio, mussarela de búfala em pedaços e folhas de manjericão.
- Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
7. Tofu mexido com legumes
Uma opção deliciosa para os vegetarianos. (imagem: reprodução/divulgação)
Ingredientes:
- Tofu firme
- Brócolis, pimentão, cenoura e cebola picados
- Molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue os legumes até que fiquem macios.
- Adicione o tofu esfarelado e tempere com molho de soja, sal e pimenta.
- Cozinhe até que o tofu esteja dourado.
E aí, curtiu essa matéria? Então conheça e siga a gente em nossos perfis no Facebook, Instagram, Twitter e Pinterest para conferir muito mais!
