Sem tempo para fazer receitas complexas no dia a dia? Deixe essa ideia de lado para experimentar receitas fáceis de fazer em casa que não tomam tempo da rotina. Afinal, a falta de tempo não precisa te obrigar a comer mal, não é mesmo?
Então, confira a seguir 5 receitas rápidas e deliciosas para se deliciar sem ficar horas na cozinha!
1. Salada de quinoa com legumes
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pepino médio picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 punhado de salsa fresca picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o pepino, o pimentão, a cenoura, a cebola roxa e a salsa.
- Em um pequeno recipiente, prepare o molho, misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas para realçar os sabores.
2. Massa ao pesto com tomate-cereja
Ingredientes
- 400g de massa (pode ser espaguete, penne ou outra de sua preferência)
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de nozes ou pinhões
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Tomate-cereja cortado ao meio
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Modo de preparo
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Em um processador de alimentos, coloque o manjericão, as nozes ou pinhões, o alho e o queijo parmesão. Triture até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o azeite de oliva em fio, enquanto continua a triturar a mistura.
- Tempere o molho pesto com sal e pimenta a gosto.
- Misture o molho pesto com a massa cozida e adicione os tomates-cereja cortados ao meio por cima.
3. Wrap de frango com vegetais
Ingredientes
- 2 tortillas de trigo ou milho
- 2 filés de peito de frango cozidos e fatiados
- 1 abacate maduro fatiado
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de alface picada
- 1/2 xícara de molho de iogurte natural (pode adicionar salsinha ou cebolinha para sabor extra)
Modo de preparo
- Aqueça as tortillas em uma frigideira ou micro-ondas para torná-las mais flexíveis.
- Coloque as fatias de frango, abacate, cenoura e alface no centro de cada tortilla.
- Regue com o molho de iogurte e dobre as laterais da tortilla para formar um wrap.
4. Omelete de legumes
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a abobrinha, cenoura e tomate à frigideira e refogue até que fiquem macios.
- Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira e mexa delicadamente. Cozinhe em fogo baixo até que a omelete esteja firme.
- Vire a omelete cuidadosamente para dourar o outro lado.
- Sirva quente acompanhado de uma salada fresca.
5. Panquecas de banana (doce)
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
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Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque as bananas maduras e os ovos.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione a aveia em flocos, o fermento em pó e uma pitada de sal e continue a bater até ficar uma massa uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou manteiga.
- Com o auxílio de uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira para formar as panquecas.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas ainda quentes acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.
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