Essas receitas fáceis e saudáveis podem ser o que você precisa para garantir uma refeição leve e gostosa.
Está em busca de opções de receitas fáceis, rápidas e saudáveis para fazer e realizar uma refeição leve e deliciosa? Então vamos te ajudar. É possível apostar em opções de preparo rápido e prático, garantindo uma alimentação saudável em meio à correria do dia a dia.
3 receitas fáceis e saudáveis para refeição leve
1. Sopa de legumes
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada em cubos
- Alho-poró a gosto
- 1 pitada de louro em pó
- 1 tomate picado em cubos
- Manjericão a gosto
- 1 cenoura grande picada em cubos pequenos
- 2 batatas médias cortadas em cubos maiores
- 1 pedaço pequeno de abóbora picada
- 100 g de músculo bovino ou peito de frango
- Pequena quantidade de macarrão (opcionalmente integral)
- Óleo ou azeite para refogar
- Sal a gosto
- Água
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola picada em fogo médio até que fique dourada.
- Adicione o alho-poró, o tomate, o louro e o manjericão, e continue refogando por mais alguns minutos.
- Coloque o músculo (ou o peito de frango), tempere com sal e misture bem.
- Acrescente os demais legumes (exceto o macarrão) e cubra tudo com água, até que os ingredientes fiquem bem submersos.
- Feche a panela de pressão e, quando começar a chiar, conte 15 minutos e depois desligue o fogo.
- Abra a panela, adicione o macarrão e, com o fogo apagado, tampe novamente a panela. Deixe o macarrão amolecer enquanto a sopa ainda estiver quente.
2. Omelete de forno
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de seleta de legumes
- Azeitona a gosto
- 100 g de queijo mussarela
- 100 g de presunto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano seco a gosto
Modo de preparo
- Em um copo, misture o leite com a farinha de trigo até dissolver completamente e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um batedor até ficarem bem misturados.
- Adicione a mistura de leite e farinha aos ovos e mexa até integrar.
- Acrescente a cebola picada, a seleta de legumes, as azeitonas, o tomate sem sementes, a mussarela, o presunto, a salsinha, a cebolinha, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma assadeira com manteiga e farinha, despeje a mistura da tigela e distribua de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
3. Abobrinha recheada
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de carne moída
- 100 g de bacon picado
- 2 tomates picados
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal e retire a polpa com cuidado, reservando-a.
- Cozinhe as abobrinhas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem levemente macias.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo até ficarem dourados.
- Adicione o bacon picado e deixe fritar bem, até que fique crocante.
- Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino, e continue refogando até a carne ficar bem dourada.
- Acrescente os tomates picados e a polpa da abobrinha, misturando bem. Cozinhe até que o molho engrosse.
- Finalize com um toque de cheiro-verde picado e misture.
- Recheie as abobrinhas com a mistura de carne e, por cima, polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Coloque as abobrinhas em uma assadeira e leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
