3 receitas de lanches rápidos para a noite

Se você tem aqueles dias nos quais chega a hora do jantar e você não quer ter muito trabalho, apostar em opções de lanches rápidos pode ser algo ideal, prático, gostoso e ainda por cima nutritivo. Há algumas excelentes receitas que podem proporcionar uma refeição gostosa e ágil na hora do jantar, ideal para quem deseja saborear uma comida gostosa sem ter muito trabalho.

3 receitas de lanches rápidos para a noite

1. Sanduíche de frango com abacate

Ingredientes:

• 2 fatias do pão de sua escolha
• 1 filé de peito de frango
• ½ tomate picado em cubos pequenos
• ¼ de cebola bem picada
• ½ abacate pequeno e maduro, cortado em fatias
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o filé de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe em uma frigideira até dourar. Depois, fatie em tiras finas.
2. Amasse o abacate com um garfo até formar um creme. Acrescente o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
3. Espalhe a pasta de abacate sobre uma das fatias de pão e distribua as tiras de frango por cima.
4. Cubra com a outra fatia de pão e aproveite seu sanduíche

2. Sanduíche croque madame

Ingredientes:

• 200 g de molho branco pronto
• 1 sachê de tempero a gosto
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo ementhal ou queijo prato
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 8 fatias de pão de forma sem casca
• 16 ovos de codorna fritos

Modo de Preparo:

1. Em uma panela pequena, aqueça o molho branco junto com o tempero, mexendo bem até incorporar os sabores.
2. Passe metade desse molho sobre 4 fatias de pão. Sobre cada uma delas, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo. Cubra com as outras 4 fatias de pão, formando os sanduíches.
3. Aqueça uma frigideira grande e derreta 1 colher de sopa de manteiga. Doure dois sanduíches por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem crocantes. Repita o processo com o restante da manteiga e os outros dois sanduíches.
4. Corte cada sanduíche em 4 pedaços e coloque um ovo de codorna frito sobre cada pedaço.
5. Arrume tudo em um prato e finalize regando com o restante do molho branco. 

3. Buraco

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de carne moída (alcatra ou outra de sua preferência)
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 2 sachês de tempero pronto
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• ½ lata de milho verde escorrido
• 6 pães franceses

Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Adicione o pimentão, os temperos e o sal, misturando bem. Refogue por mais alguns minutos.
4. Coloque o extrato de tomate e a água, misture e deixe cozinhar até o molho reduzir. Finalize adicionando o milho e mexa bem.
5. Corte os pães ao meio, retire parte do miolo e recheie com a carne moída ainda quente.