O bombom de travessa está entre as sobremesas mais buscadas durante a época natalina por ser fácil de fazer e ter muito sabor.
O Natal está na porta e para garantir uma ceia deliciosa e inesquecível para os seus parentes e amigos, é imprescindível não pensar apenas nos pratos salgados, mas também nas sobremesas. Os bombons de travessa estão entre as melhores opções de doces para proporcionar uma degustação de doce após comer as comidas típicas de Natal sem dar muito trabalho.
4 receitas de bombom de travessa para o Natal
1. Bombom clássico de morango
Ingredientes:
- 2 caixas de morangos, lavados e sem as folhas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite condensado com a manteiga, mexendo até obter um brigadeiro branco bem firme. Reserve e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria e incorpore o creme de leite, formando um ganache.
- Em uma travessa, organize os morangos no fundo, espalhe o brigadeiro branco por cima e finalize com o ganache de chocolate.
2. Bombom de uva
Ingredientes:
- 1 cacho grande de uvas verdes sem sementes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
- 300g de chocolate branco
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado com a manteiga em fogo médio, mexendo constantemente até obter um brigadeiro branco espesso. Deixe esfriar.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite, formando uma ganache.
- Em uma travessa, espalhe as uvas no fundo, adicione o brigadeiro branco por cima e finalize com a ganache de chocolate branco.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3. Trufa de maracujá de travessa
Ingredientes:
- 1 lata de abacaxi em calda (escorra e corte em pedaços)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 200g de creme de leite
- 300g de chocolate branco
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco em fogo médio, mexendo até formar um creme espesso. Deixe esfriar.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite, criando uma ganache lisa.
- Em uma travessa, espalhe os pedaços de abacaxi no fundo, cubra com o creme de coco e finalize com a ganache de chocolate branco.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
4. Bombom de chocolate e confeitos
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Frutas de sua escolha (morango é uma ótima opção), cortadas
- Confeitos para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite condensado com a margarina, mexendo constantemente até formar um brigadeiro firme (quando começar a desgrudar do fundo da panela). Transfira para uma travessa e deixe no freezer até esfriar completamente, cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, em outra panela, aqueça o creme de leite com o chocolate em pó, misturando até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Após o brigadeiro esfriar, distribua as frutas picadas sobre ele, pressionando levemente para que se acomodem na camada.
- Cubra as frutas com a ganache de chocolate, alisando bem, e leve ao freezer novamente por aproximadamente 40 minutos.
- Para finalizar, decore a sobremesa com confeitos antes de servir.