3 receitas de almoço simples para comer durante os dias de Carnaval

Os dias de folia chegaram com tudo e para garantir que você vai aproveitar ao máximo o Carnaval sem deixar de se alimentar bem, é importante preparar receitas simples e nutritivas para almoçar nos dias de festa e conseguir curtir muito.

3 receitas de almoço simples para comer nos dias de Carnaval

1. Panqueca de carne

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
• ½ tomate em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e temperos a gosto

Para a Montagem:

• 400 g de queijo muçarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Frite pequenas porções em uma frigideira untada, dourando dos dois lados.
2. Refogue a cebola, adicione a carne moída e cozinhe até soltar água. Acrescente tomate, extrato de tomate e temperos. Depois de engrossar, misture o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos.
3. Recheie com muçarela e carne, enrole e coloque em um refratário com um pouco de molho.
4. Cubra com o restante do molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por 20 minutos até gratinar.

2. Omelete recheado

Ingredientes

Para a Omelete:

• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 pitada de orégano seco
• 1 pitada de salsa desidratada
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Para o Recheio:

• ½ pimentão em tiras finas
• ½ cebola fatiada
• ½ tomate em cubos pequenos
• ½ xícara (chá) de queijo picado
• ½ xícara (chá) de presunto picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal, orégano e salsa desidratada a gosto

Modo de Preparo

Prepare o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar.Misture com os demais ingredientes e reserve.

Para a omelete

1. Bata os ovos com o sal, o orégano e a salsa.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira e despeje a mistura dos ovos.Cozinhe até dourar de um lado, vire e doure o outro.
3. Adicione o recheio sobre metade da omelete, dobre ao meio e deixe no fogo até o queijo derreter.

3. Tapioca recheada

Ingredientes

Para a Massa:

• 500 g de goma de tapioca
• Água (quantidade suficiente para umedecer a massa)
• 2 colheres (chá) de sal

Para o Recheio:

• 1 lata de extrato de tomate
• Queijo muçarela a gosto
• Presunto fatiado ou picado
• Tomate-cereja cortado ao meio
• Maionese a gosto
• Cebola fatiada finamente

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Coloque a goma de tapioca em um recipiente e adicione água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma textura úmida e homogênea.
2. Passe a massa por uma peneira para garantir uma textura fina e uniforme.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e espalhe uma camada da tapioca, deixando cozinhar até que a massa comece a desgrudar.
4. Vire e deixe dourar do outro lado rapidamente.

Montagem do recheio:

1. Espalhe o extrato de tomate sobre a massa.
2. Adicione o queijo, o presunto, o tomate-cereja, a cebola e finalize com um pouco de maionese.
3. Leve ao forno até o queijo derreter.
4. Retire, dobre ao meio e sirva quente.