O tabule é uma receita de salada tradicional da culinária árabe e se consagrou como um dos pratos mais consumidos dessa cultura aqui no Brasil. Conhecida por sua combinação refrescante de ingredientes e sabores, trouxemos uma receita de tabule simples para você preparar e se deliciar!
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Receita de tabule irresistível
Essa receita de salada é leve e perfeita para os dias quentes, sendo o acompanhamento ideal para a sua refeição pois é refrescante e cheia de sabor! O Tabule pode ser uma excelente opção saudável e deliciosa em qualquer refeição.
Refrescante, essa salada pode ser ideal para saborear no verão. (Imagem: Anna Puzatykh / iStock)
Ingredientes
- 1 xícara de trigo para kibe (triguilho)
- 2 xícaras de água fervente
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- Suco de 1 ou 2 limões (a gosto)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Passo 1. Preparação do trigo: Em uma tigela, coloque o trigo para kibe, despeje a água fervente sobre o trigo, cobrindo completamente. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe o trigo hidratar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que ele absorva toda a água e fique macio.
Passo 2. Montagem da salada: Após o trigo estar pronto, use um garfo para soltar os grãos, em uma tigela grande, combine o trigo hidratado com a salsinha picada, a hortelã picada, o tomate picado e a cebola roxa picada.
Passo 3. Temperando o tabule: Tempere a mistura com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture todos os ingredientes delicadamente para que os sabores se incorporem.
Passo 4. Resfriamento e servir: Deixe o tabule descansar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam ainda mais e que a salada fique bem refrescante!
Passo 5. Está pronto! Sirva o tabule como acompanhamento em refeições ou como parte de um buffet de saladas. Ele também pode ser servido com pães sírios ou torradas.
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