Receita de picolé de limão cremoso que é a cara do verão

O verão é a estação perfeita para se refrescar com sobremesas leves e deliciosas, e o picolé de limão cremoso é uma opção irresistível para os dias quentes. Com uma combinação equilibrada entre o azedinho do limão e a cremosidade de ingredientes selecionados, essa receita promete conquistar o paladar de toda a família.

Além de refrescante, o limão é rico em vitamina C e tem propriedades antioxidantes, tornando essa sobremesa não apenas saborosa, mas também cheia de benefícios. Essa receita fácil e prática é perfeita para compartilhar em festas, piqueniques ou simplesmente para saborear em casa.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (ou 200g)
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
• Raspas de limão a gosto
• 100 ml de leite integral
• Forminhas para picolé ou copos descartáveis
• Palitos de picolé

Modo de preparo:

• Prepare a mistura base: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o limão: Acrescente o suco de limão aos poucos enquanto o liquidificador estiver ligado. O ácido do limão fará com que a mistura engrosse, criando uma textura cremosa.
• Finalize com raspas: Adicione as raspas de limão para intensificar o sabor e bata rapidamente, apenas para misturar.
• Montagem: Despeje a mistura nas forminhas de picolé ou em copos descartáveis. Insira os palitos no centro e leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que estejam completamente firmes.
• Desenforme e sirva: Para facilitar na hora de desenformar, mergulhe as forminhas em água morna por alguns segundos. Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas para essa receita ficar ainda melhor

Para um toque especial, você pode cobrir os picolés com uma fina camada de chocolate branco derretido após desenformá-los. Se quiser reduzir as calorias, substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por uma versão leve ou creme de leite fresco.