Para refrescar os dias de calor, nada melhor do que a cremosidade de um picolé misturada com a acidez do limão
O verão é a estação perfeita para se refrescar com sobremesas leves e deliciosas, e o picolé de limão cremoso é uma opção irresistível para os dias quentes. Com uma combinação equilibrada entre o azedinho do limão e a cremosidade de ingredientes selecionados, essa receita promete conquistar o paladar de toda a família.
Além de refrescante, o limão é rico em vitamina C e tem propriedades antioxidantes, tornando essa sobremesa não apenas saborosa, mas também cheia de benefícios. Essa receita fácil e prática é perfeita para compartilhar em festas, piqueniques ou simplesmente para saborear em casa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (ou 200g)
- 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
- Raspas de limão a gosto
- 100 ml de leite integral
- Forminhas para picolé ou copos descartáveis
- Palitos de picolé
Modo de preparo:
- Prepare a mistura base: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o limão: Acrescente o suco de limão aos poucos enquanto o liquidificador estiver ligado. O ácido do limão fará com que a mistura engrosse, criando uma textura cremosa.
- Finalize com raspas: Adicione as raspas de limão para intensificar o sabor e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Montagem: Despeje a mistura nas forminhas de picolé ou em copos descartáveis. Insira os palitos no centro e leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que estejam completamente firmes.
- Desenforme e sirva: Para facilitar na hora de desenformar, mergulhe as forminhas em água morna por alguns segundos. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas para essa receita ficar ainda melhor
Para um toque especial, você pode cobrir os picolés com uma fina camada de chocolate branco derretido após desenformá-los. Se quiser reduzir as calorias, substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por uma versão leve ou creme de leite fresco.
