Receita de doce de banana para matar a vontade em grande estilo

Clássico e tradicional, o doce da banana é uma sobremesa que conquista paladares de todas as idades. Além de matar aquela famosa vontade de algo adocidado, esta guloseima conta com um modo de preparo simples e utiliza ingredientes que geralmente temos à mão. Confira agora uma receita de doce de banana que, com certeza, deixará seu dia mais gostoso.

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Aprenda a fazer um doce de banana delicioso

Essa receita leva ingredientes simples que você provavelmente tem em casa!

Ingredientes

• 8 bananas bem maduras, de preferência nanicas
• 1 xícara (chá) de açúcar, cristal ou refinado
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Banana prata ou maçã também dá um ótimo resultado. Além disso, adicionar cravo também dá um toque especial ao doce. 

Modo de preparo

O doce de banana leva normalmente de 20 a 35 minutos para ficar pronto.

1. O primeiro passo é preparar a banana, logo, descaque todas elas, corte em rodelas e separe-as em um recipiente.
2. Em fogo médio, coloque o açúcar para cozinhar e mexa bem até que ele esteja completamente em calda.
3. Acrescente a canela em pó e um copo de água ao açúcar já caramelizado, ainda no fogo. O ideal para o açúcar é estar o mais líquido possível, portanto, mexa o quanto for necessário, tomando bastante cuidado para não grudar no fundo da panela.
4. Despeje as bananas na mistura e mexa bem, até que todas fiquem cobertas.
5. Assim que a mistura ficar homogênea e as bananas escuras, da cor do caramelo, é hora de retirar o doce do fogo.
6. Coloque o doce de banana em um recipiente apropriado e leve para a geladeira até que fique bem gelado.
7. Sirva!

Dica do Chef

O doce da banana por si só já é uma delícia, porém, um bom acompanhamento para ele é o creme de leite! Você pode servir com nozes também, se quiser uma sobremesa mais crocante. É possível conservar a sobremesa por até 7 dias em um pote hermético ou embrulhado em plástico filme. No freezer o doce é conservado por até 3 meses.

O doce banana é fácil de ser feito e bastante democrático, logo, cada pessoa tem seu modo de preparo. No YouTube, Ana Zambrim ensina um passo a passo bem didática desta guloseima, confira!

Para servir o doce de banana de forma elegante, opte por uma travessa de vidro ou taças e você certamente vai arrasar. E se você reproduzir essa receita em casa, não deixe de compartilhar conosco as fotos e registros através das redes sociais. Veja nossos perfis no Facebook, Instagrame Pinterest e confira muito mais!