Receita de dadinho de tapioca com molho picante

Diretamente do Nordeste do Brasil, a tapioca é o ingrediente que conquistou todo o país. Se tornando super popular, é um alimento versátil que pode incrementar qualquer prato e é perfeito para diversas ocasiões. E para melhorar, nada melhor do que um molho apimentado!

Se você não sabe como prepará-lo, veio ao lugar certo. Vem com a gente aprender essa receita deliciosa de dadinho de tapioca com molho picante!

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Aprenda a fazer dadinho de tapioca com molho picante

Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 30 porções

Ingredientes

• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar
• 500 g de farinha de tapioca granulada
• sal a gosto
• 1 litro de leite líquido integral
• 500 g de queijo coalho ralado

Modo de preparo

1. Primeiro, aqueça o leite em uma panela. Quando esquentar, desligue o fogo e adicione o queijo coalho ralado e mexa
2. Adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo
3. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem
4. Cubra uma forma com papel filme, despeje a mistura e cubra em cima também
5. Leve para geladeira por duas horas
6. Quando as duas horas se passarem, retire da geladeira e corte em dadinhos (quadradinhos)
7. Frite em óleo quente ou deixe no forno até dourar

Receita do molho picante

Para acompanhar os dadinhos de tapioca, nada melhor do que um molho apimentado! Confira a receita:

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• Pitada de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1kg de tomate
• 2 cebolas fatiadas
• Pitada de noz-moscada
• 1 pimenta dedo-de-moça inteira
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• ½ colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem os tomates e pique em pedaços grandes
2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar
3. Depois, acrescente a água, os tomates, a noz, o gengibre, a páprica e a pimenta dedo-de-moça inteira
4. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão
5. Desligue o fogo, deixe a pressão sair e depois abra a panela para retirar a pimenta
6. Bata no liquidificador os tomates cozidos e um pouco de caldo
7. Peneire o molho e adicione o sal, o açúcar e o alecrim
8. Deixe ferver por 3 minutos

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