Existem ingredientes alternativos para oferecer o sabor salgadinho e temperado que o sal geralmente oferece
A famosa influenciadora e participante do "Big Brother Brasil 25", Gracyanne Barbosa, surpreendeu seus seguidores ao revelar que não consome sal em sua alimentação. A decisão foi tomada por ela em busca de uma dieta mais saudável e equilibrada, com foco na manutenção de sua saúde e estética corporal.
A medida, que pode parecer incomum para muitos, é acompanhada por substituições inteligentes que garantem o sabor e a qualidade nutricional das refeições. Existem alternativas para substituir o sal e temperar os alimentos, mantendo o prazer gastronômico sem comprometer a saúde.
Ingredientes para substituir o sal e se alimentar melhor
Ingredientes naturais, como temperos e especiarias podem deixar o prato bem temperado e "salgadinho", sendo boas opções para substituir o sal tradicional, que com consumo excessivo pode causar doenças cardiovasculares, renais, gastrintestinais e aumenta risco de AVC. Veja os melhores alimentos para substituir o sal:
- Ervas frescas e secas: Alecrim, tomilho, orégano, manjericão e salsinha são excelentes substitutos. Elas adicionam aromas e sabores intensos aos alimentos, sem a necessidade de sal.
- Especiarias: Pimentas, cúrcuma, gengibre e cominho são ótimas opções para dar um toque especial às refeições. Além disso, muitas especiarias têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Molhos naturais: Molho de soja sem sódio, vinagre balsâmico, suco de limão ou vinagre de maçã são alternativas que podem realçar o sabor dos pratos sem o uso de sal.
- Alho e cebola: Usar alho e cebola refogados ou crus pode substituir o sal em muitos pratos, oferecendo um sabor intenso e cheio de nuances.
Como Gracyanne conseguiu eliminar o sal da sua rotina alimentar?
“O sal é muito mais difícil que açúcar. Todo mundo acha que sem sal fica sem sabor, porque daí tem que temperar muito bem. Eu vejo que todo mundo sente mais falta do sal. Açúcar põe adoçante e meio que vai”, destacou Gracyanne durante conversa no BBB 25.
Dani Hypolito questionou a musa fitness sobre como ela conseguiu eliminar o sal da sua rotina alimentar. Gra explicou que o processo foi gradual, “Aos poucos, diminuindo, diminuindo... Também não precisa tirar 100% do sal, eu que acostumei a tirar. Lá em casa, todo mundo come pouquíssimo sal porque acostumaram. Eu não como sal, e todo mundo come pouco.”.
