No Brasil, a cachaça é muito mais do que uma bebida, é parte integrante da nossa cultura e história! Em 13 de setembro, celebramos o dia nacional da cachaça e uma data que nos convida a apreciar e homenagear essa bebida destilada tão icônica. Para comemorar, que tal preparar algumas receitas especiais que incorporam a cachaça de maneira criativa e deliciosa? Listamos 3 receitas incríveis para você celebrar o Dia Nacional da Cachaça com muito sabor e brasilidade.
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1. Vinagrete de cachaça
O vinagrete com cachaça é uma variação saborosa e única deste clássico acompanhamento para churrascos e grelhados. A cachaça adiciona um toque de sabor e profundidade ao vinagrete, tornando-o ainda mais especial. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes
- 1/2 xícara de cachaça (xícara de chá)
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã (xícara de chá)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva (xícara de chá)
- 2 tomates maduros, picados em cubos pequenos
- 1 cebola roxa, picada em cubos pequenos
- 1 pimentão verde, picado em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Passo 1. Em uma tigela grande, misture a cachaça, o vinagre de maçã e o azeite de oliva. Isso será a base do seu molho vinagrete com cachaça.
- Passo 2. Adicione os tomates picados à mistura de cachaça e vinagre. Mexa bem para que os tomates absorvam os sabores.
- Passo 3. Em seguida, adicione a cebola roxa picada e os pimentões verde e vermelho. Continue mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- Passo 4. Acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque de frescor ao vinagrete. Misture tudo mais uma vez.
- Passo 5. Tempere o vinagrete com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que o sal e a pimenta podem ser ajustados de acordo com suas preferências pessoais.
- Passo 6. Deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e se aprofundem.
- Passo 7. Sirva o vinagrete com cachaça como acompanhamento para carnes grelhadas, churrascos, peixes ou até mesmo como uma salada refrescante. É uma opção versátil que combina com diversos pratos.
Confira o vídeo produzido pelo canal "Essa receita funciona" de como preparar esse prato saboroso e fácil.
2. Pudim de cachaça
O pudim é uma sobremesa clássica e amada por muitos brasileiros, porém, que tal experimentar uma versão de pudim de cachaça? Surpreenda os seus convidados com essa doce iguaria!
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de cachaça
Modo de preparo
- Passo 1. Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
- Passo 2. Acrescente a água e misture até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
- Passo 3. Despeje o caramelo em uma forma para pudim e reserve.
- Passo 4. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a cachaça até obter uma mistura homogênea.
- Passo 5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Passo 6. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Passo 7. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar
Confira o vídeo do canal "CasalBacon" ensinando o passo a passo de como fazer essa sobremesa surpreendente.
3. Bife à rolê com molho de cachaça
Que tal uma receita de prato principal que inclui a cachaça? O Bife à Rolê com molho especial de cachaça pode ser uma opção cheia de sabor!
Ingredientes
- 6 bifes finos de coxão mole
- 6 fatias de bacon
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de óleo (colheres de sopa)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de cachaça (xícara de chá)
- 1/2 xícara de caldo de carne (xícara de chá)
- 1 colher de mostarda (colheres de sopa)
- 1 colher de molho inglês (colheres de sopa)
Modo de preparo
- Passo 1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Passo 2. Coloque uma fatia de bacon, algumas tiras de cenoura, pimentão e cebola sobre cada bife.
- Passo 3. Enrole os bifes e prenda com palitos.
- Passo 4. Em uma panela, aqueça o óleo e doure os rolinhos de carne de todos os lados.
- Passo 5. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Passo 6. Despeje a cachaça e flambe (cuidado com o fogo).
- Passo 7. Acrescente o caldo de carne, a mostarda e o molho inglês.
- Passo 8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido.
O vídeo produzido pelo canal "ChefTaico" ilustra bem como preparar esse prato, confira:
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