Como fritar salgado congelado: truque para não errar

Se você gosta de salgados e costuma comprar salgadinhos congelados, fica com a gente! Existe uma maneira e dicas que podem ajudar você preparar os salgados congelados e deixar eles com gosto fresco e com uma textura crocante, ideal para você saborear no lanche sem ter trabalho demais.

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6 dicas para fritar salgado congelado

Siga essas dicas para fritar salgado congelado e garantir um lanche saboroso, gostoso e crocante!

1. Pré-aqueça o óleo

Antes de iniciar, esquente o óleo em torno de 180°C. Assim, a fritura fica mais igual e evita que o salgado fique todo encharcado de óleo.

2. Não descongele completamente

Evite deixar os salgados descongelarem completamente. Tire-os do freezer só o tempo necessário para separá-los e evitar que grudem. O congelamento parcial mantém a consistência e previne vazamentos do recheio na hora de fritar.

3. Frite em porções pequenas

Evite encher demais a fritadeira. Frite os salgados em pequenas quantidades para assegurar que todos cozinhem de forma uniforme.

4. Controle o tempo de fritura

Fique atento ao tempo de fritura. Esse tempo pode mudar conforme o tamanho e o tipo do salgado, mas em geral, fica entre 5 a 10 minutos. O objetivo é alcançar uma cor dourada e uma textura crocante.

5. Escorra em papel toalha

Depois de fritar, coloque os salgados em um prato coberto com papel toalha para tirar o excesso de óleo.

6. Deixe descansar um pouco

Dê uma pausa aos salgados por alguns minutos antes de servir. Isso evita queimaduras e deixa o recheio esfriar um pouco.

Veja esse vídeo produzido pelo canal do YouTube "Receitas de Alexandre Alarcão":

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