Como fazer doce de caju: receita simples para se deliciar

O doce de caju é uma sobremesa popular e deliciosa que encanta paladares com seu sabor doce delicioso. Feito a partir da fruta caju, ele é fácil de preparar e pode ser saboreado puro, com queijos ou até mesmo em recheios de bolos e tortas! Vamos compartilhar uma receita simples para você fazer o seu próprio doce de caju e desfrutar dessa iguaria.

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Como fazer doce de caju

Experimente fazer essa iguaria em casa e aproveite! Essa receita é simples e ideal para aqueles que não abrem mão de uma sobremesa cheia de sabor para desfrutar de momentos deliciosos.

Ingredientes

• 1 kg de cajus maduros
• 500g de açúcar
• 1 xícara de água (xícara de chá)
• Suco de 1 limão
• Cravos-da-índia (opcional para aromatizar)

Modo de preparo

• Passo 1. Preparação dos cajus: Lave bem os cajus e corte-os em duas partes, retirando a castanha. Reserve as castanhas para outros usos, como fazer castanhas caramelizadas.
• Passo 2. Cozimento dos cajus: Em uma panela, coloque os cajus cortados, o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os cajus fiquem macios e adquiram uma cor avermelhada.
• Passo 3. Aromatização: Se desejar, adicione alguns cravos-da-índia à mistura para aromatizar o doce. Isso dará um sabor especial.
• Passo 4. Redução e ponto do doce: Continue cozinhando até que o líquido se reduza e forme uma calda espessa que envolva os cajus. Certifique-se de que os cajus estejam bem envolvidos na calda.
• Passo 5. Resfriamento e armazenamento: Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe o doce esfriar. Em seguida, coloque-o em um pote de vidro esterilizado e leve para a geladeira por cerca de 2 horas. 
• Passo 6. Está pronto! Após a espera do resfriamento da sobremesa, está pronto! É só saborear. Esse doce também pode ser usado em recheios de bolos e tortas, garantindo uma explosão de sabores.

Ficou na dúvida de como preparar? Não tem problema! Confira o vídeo preparado pelo canal "Cozinha caseira da Pri" que explica o passo a passo dessa receita simples e deliciosa.

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