Quer fazer um brigadeiro, mas está sem leite condensado? Então, você veio ao lugar certo! Essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares, como os veganos, ou simplesmente deseja uma opção mais saudável.
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Ao seguir essas etapas simples, você poderá desfrutar de um brigadeiro delicioso e cremoso sem perder o sabor tradicional.
Como fazer brigadeiro sem leite condensado
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de amêndoas
- 1 xícara de açúcar demerara
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga vegana
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Granulado colorido para decorar
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Modo de preparo
- Em uma panela média, adicione o leite de amêndoas, o açúcar demerara e o cacau em pó.
- Misture bem os ingredientes secos antes de ligar o fogo.
- Adicione a manteiga vegana, a essência de baunilha e a pitada de sal na panela.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Reduza o fogo para médio-baixo se a mistura começar a borbulhar muito rapidamente.
- Para verificar se o brigadeiro está no ponto certo, faça o teste do "ponto de colher". Pegue uma pequena quantidade da mistura com a colher e deixe cair no prato. Se ela escorrer lentamente e formar uma trilha no prato, está pronta.
- Assim que o brigadeiro atingir o ponto ideal, desligue o fogo e deixe-o esfriar por alguns minutos.
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