Conheça o café Cold Brew, nova mania da internet e uma ótima alternativa para se refrescar pelas manhãs. Confira!
Acordar já tomando um cafezinho é mesmo uma delícia, mas já pensou em se refrescar nesse verão tomando um café gelado?
O Cold Brew Coffee é um concentrado de café extraído a frio, no qual os grãos precisam ficar de molho de 10 a 15 horas antes de serem consumidos.
Alguns dos benefícios desse concentrado incluem a possibilidade de acelerar o metabolismo e aumentar a longevidade, além do fato de que ele é bem menos agressivo para o estômago do que o café tradicional.
Receita de Café Cold Brew
iStock/erndndr
Ingredientes:
- 130 g de café moído (moagem grossa);
- 600 ml de água fria filtrada.
Rendimento:
Modo de fazer:
- Em um recipiente com boa vedação, deposite a água e o café.
- Deixe descansar por entre 10 a 15 horas na geladeira.
- Após o tempo de repouso, coe o concentrado e está pronto!
É possível também tomar o Cold Brew Coffee com leite. Caso escolha esta opção, experimente bater o café e o leite em um liquidificador até observar uma espuma. Sirva com gelo.
A bebida pode ser mantida em refrigerador por até uma semana.
