Café da manhã low carb: 7 receitas deliciosas

Quem segue uma dieta low carb restringe o consumo de carboidratos, dando preferência aos alimentos pobres nesse macronutriente. A dieta low carb, quando bem orientada por um nutricionista, pode ser uma grande aliada para a perda de peso e tratamento de diabetes tipo 2.

Mas dieta não quer dizer sinônimo de monotonia alimentar nem de refeições sem graça, né? Se você segue a dieta low carb e está sempre à procura de novas inspirações, confira 7 receitas para um café da manhã low carb a seguir:

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Bolo de caneca 

Ingredientes: 

• 1 colher (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• canela em pó a gosto

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer: 

1. Misture os ingredientes em uma caneca. 
2. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. 
3. Você pode degustar o bolo com alguns toppings, como iogurte, pasta de amendoim e amêndoas laminadas.

Omelete com tomate e queijo

Ingredientes: 

• 2 ovos
• 1/2 tomate picado
• salsinha picada a gosto
• queijo a gosto (os queijos com menos carboidratos são o brie, de cabra e gouda)
• sal a gosto

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer: 

1. Bata os ovos com a ajuda de um garfo ou fouet. 
2. Coloque os ovos batidos numa frigideira untada com um pouco de azeite ou óleo e deixe em fogo baixo. 
3. Acrescente os outros ingredientes. 
4. Quando estiver firme, vire o omelete e deixe até que esteja cozido completamente.

Panqueca de amêndoas 

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• canela em pó a gosto

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer:

1. Bata o ovo com o leite até que fique homogêneo. 
2. Adicione a farinha e leve à frigideira em fogo baixo. 
3. Deixe dourar dos dois lados.

Pudim de chia 

Ingredientes: 

• 1 xícara de leite de amêndoas ou de coco
• 2 colheres (sopa) de chia em grãos
• morangos a gosto
• 1 copo de iogurte sem sabor
• se quiser adoçar, use uma colher (sopa) de xilitol

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer: 

1. Misture a chia, o leite vegetal e o xilitol (opcional). 
2. Deixe na geladeira por 8 horas. 
3. Bata os morangos com o iogurte no liquidificador.
4. Despeje a mistura na chia. Você pode misturar ou apenas deixar os morangos batidos por cima do pudim. 

Queijadinha 

Ingredientes: 

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de xilitol

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer: 

1. Misture os ingredientes. 
2. Leve a uma frigideira untada com manteiga ou óleo de coco ou em forminhas. 
3. Se usar a frigideira, deixe a queijadinha dourar dos dois lados. 
4. Se usar as forminhas, leve ao forno em temperatura baixa por 20 minutos.

Shake cacau com abacate

Ingredientes:

• 1/4 de abacate
• 1 xícara de leite de coco ou leite de amêndoas
• 1 colher (chá) de cacau
• 1 colher (chá) de xilitol

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Cappuccino low carb

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 100 ml de café expresso ou café coado bem forte
• 50 ml de leite de amêndoas
• xilitol a gosto (opcional)

Veja o modo de fazer a seguir.

Modo de fazer:

1. Misture os ingredientes com um mixer e sirva. 
2. Se quiser, polvilhe canela em pó.