Bolo de chocolate sem farinha de trigo com cobertura de brigadeiro

Esta receita de bolo de chocolate sem farinha de trigo é rápida, fácil e deliciosa. E para dar corpo à massa, esta receita de bolo conta ainda com coco ralado como ingrediente surpresa.

Embora seja fácil de ser feito, você deve seguir algumas dicas para evitar que a receita desande. A primeira dica é: peneire os ovos. Como esta receita usa muitos ovos, é importante peneirá-los para que o bolo não fique com cheiro de ovo. Outro segredo para esta receita dar certo é usar uma forma de pudim; este tipo de forma distribui o calor de forma diferente das outras formas e irá ajudar a assar os eu bolo por igual. 

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 100 g de margarina
• 100 g de coco ralado
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes, menos o fermento e a farinha de rosca, no liquidificador e bata bem. Depois acrescente o fermento e apenas mexa para que a mistura fique homogênea.
2. Preaqueça o forno à temperatura de 180°C. Unte a fôrma com margarina, polvilhe com farinha de rosca e despeje a massa. Este bolo não cresce muito.
3. Deixe esfriar para desenformar.
4. Passe o brigadeiro tradicional, cobrindo todo o bolo.

Se você não sabe como fazer brigadeiro para bolo, o vídeo abaixo pode ajudá-lo a preparar uma cobertura ou até mesmo um recheio delicioso!

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