Fácil e deliciosa, aprenda a fazer essa receita com sabor profissional.
A batata ao murro é um prato clássico que agrada a muitos paladares, mas você sabia que é possível preparar essa iguaria de forma rápida e prática na frigideira? Essa versão traz a mesma combinação irresistível de batatas macias por dentro e crocantes por fora, mas com a vantagem de ser feita em minutos. Confira essa receita imperdível de batatas ao murro na frigideira e desfrute desse prato que é sensação nos restaurantes mundo afora.
Leia também: Macarrão à carbonara simples, rápido e irresistível
Batatas ao murro na frigideira, fácil e irresistível
Fácil e rápido, esse prato surpreende pelo sabor e baixo custo. Ideal para surpreender alguém especial em um jantar, ou simplesmente para degustar com um bom vinho. Confira:
Tempo de preparo: 15 minutos.
Ingredientes
- Batatas de tamanho médio (quantidade a gosto)
- Azeite de oliva
- Sal grosso
- Temperos a gosto (ervas frescas, alho, pimenta-do-reino, etc.)
Modo de preparo
- Escolha e preparo das batatas: Lave bem as batatas sob água corrente e, se desejar, escove a casca para remover qualquer sujeira. Não é necessário descascar as batatas. Cozinhe as batatas previamente até que estejam quase completamente macias. Isso pode ser feito em água fervente por cerca de 10-15 minutos.
- Achatando as batatas: Escorra as batatas cozidas e, com cuidado para não se queimar, pressione cada uma delas com a palma da mão ou com um utensílio achatador. O objetivo é achatar ligeiramente as batatas, criando fissuras na superfície.
- Aquecendo a frigideira: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Dourando as batatas: Coloque as batatas achatadas na frigideira aquecida. Deixe-as dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem crocantes e douradas.
- Temperando e finalizando: Durante o cozimento, tempere as batatas com sal grosso e os temperos de sua escolha, como ervas frescas picadas ou alho picado. Vire as batatas para que ambos os lados fiquem bem dourados e saborosos.
- Está pronto! Retire as batatas da frigideira e coloque-as em um prato de servir. Regue com um fio de azeite de oliva extra e finalize com um toque final de sal e temperos.
Gostou desse conteúdo? Confira também: Sobremesa para o Dia dos Pais: aprenda a fazer Tarte Tatin de maçã com caramelo salgado.
